qa.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

وصفة ميني سجق رولز

وصفة ميني سجق رولز



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • معجنات
  • عجين الفطير

وصفة رائعة لعملها مع الأطفال. إنها مثالية لقضم الحفلات.

15 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 1 ورقة من عجين الفطير الجاهزة
  • 1 ملعقة كبيرة جبن جروير مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 6 نقانق لحم الخنزير

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٢٠ دقيقة

  1. قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. دهن صينية الخبز أو غطّها بورق الخبز.
  2. ضع العجينة على سطح مستو. تقطع إلى 6 قطع متساوية. افرديها قليلًا ، إذا لزم الأمر ، لعمل قطعة كبيرة بما يكفي لتغليف نقانق واحدة.
  3. افرد الخردل على كل قطعة من المعجنات ولفها حول السجق. ختم واضغط برفق بشوكة. يكرر.
  4. تقطع لفائف النقانق إلى قطع بسماكة 1-2 سم. ضعها في صينية جاهزة. يرش الجبن.
  5. تُخبز في فرن مُسخن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح العجينة منتفخة وذهبية.
  6. اتركيه ليبرد لبعض الوقت قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)


وصفة ميني سجق رولز

رولز سجق ميني مناسبة لمعظم المناسبات. القشرة الخارجية المقرمشة من عجين الفطير المحشوة بمزيج الثوم المفروم الطازج والأوريغانو والسجق العصير خيار لذيذ محير.

الكمية: 24 حصة صغيرة

1 باكيت (450-500 جم) نقانق لحم الخنزير

1) رش صينية وطهيها جانبا

2) اعصر حشوة السجق من قشر لحم الخنزير. يُضاف الثوم المسحوق وإكليل الجبل والملح والفلفل حسب الرغبة.

3) افرد عجين الفطير وقسم الخليط والمعجنات إلى ثلاث كميات

4) ضعي الكمية الأولى من خليط النقانق أسفل عرض الفطيرة. ادهن جانبي خليط النقانق بالماء. تُلف العجينة فوق مزيج السجق وتُثبَّت بقرص عجينة الفطيرة. ضع بعض علامات الشوكة على طول الجزء العلوي من لفائف النقانق. صقيل مع البيض المخفوق وقسمه إلى ثماني قطع. استمر بالمبالغ الثلاثة الأخرى


وصفة ميني سجق رولز - الوصفات

  • وصفة عجينة بالثلاجة
  • 1-2 وصلات سجق مزارع مطبوخ
  • مايونيز بالعسل والخردل سواء محضر أو ​​محلي الصنع
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1 - 1/2 ملعقة كبيرة كريمة
  • بذور الخشخاش أو بذور السمسم
  • 2 كوب حليب دافئ أو ماء
  • 1/4 كوب سكر
  • 1/2 كوب مارجرين طري
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة خميرة فورية
  • 2 بيضة مخفوقة
  • حوالي 6 أكواب من الدقيق - يمكن أن تحتوي على كوب أو كوبين من دقيق القمح الكامل
  1. ضع 4 أكواب من الدقيق في وعاء الخلاط. أضف السكر والملح والخميرة والسمن.
  2. يخفق البيض ويضاف إلى الوعاء.
  3. أضف الحليب أو الماء (غالبًا ما أستخدم نصف حليب ونصف ماء) واتركه يمتزج حتى يصبح العجين لزجًا.
  4. نضيف الدقيق المتبقي حتى يتشكل العجين كرة متوسطة النعومة ثم اترك الخلاط يعمل أو يعجن لمدة 5 دقائق.
  5. ضعه في وعاء مدهون. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
  6. عندما تكون جاهزًا للخبز ، قم بتشكيلها على شكل لفائف هلال أو لفائف أوراق البرسيم أو أي شكل من الأشكال التي تريدها ، (يتم صنع دبابيس لحم الخنزير والجبن من هذه الوصفة)
  7. اتركيه على المقالي واخبزيه على 375 درجة فهرنهايت لمدة 12 - 15 دقيقة.
  1. اصنع عجينة الثلاجة في وقت مبكر من اليوم أو في اليوم السابق حتى يكون الوقت قد حان للارتفاع.
  2. قطع النقانق إلى قطع 1/4 بوصة × 1 1/2 بوصة
  3. تحضير المايونيز بالعسل والخردل عن طريق خلط جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا. اجلس جانبا.
  4. تُبطن أوراق الخبز بورق زبدة.
  5. تقسم العجينة إلى 8 أسافين
  6. افردي قطعة من العجين في مستطيل طويل حوالي 3 1/2 بوصة × 14 بوصة.
  7. باستخدام قطاعة بيتزا ، قم بتقطيعها إلى مثلثات يبلغ طولها 1 1/2 بوصة على الطرف العريض كما هو موضح أدناه.
  8. باستخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة صغيرة ، ضعي القليل من المايونيز بالعسل والخردل على الطرف العريض لكل مثلث.
  9. ضع قطعة من النقانق على الطرف العريض ولفها لأعلى ، مع دس الطرف تحتها أثناء وضعها على المقلاة.
  10. كرري العملية مع قطع العجين المتبقية.
  11. غطيها بالبلاستيك واتركيها ترتفع في مكان دافئ.
  12. يُمزج البيض المخفوق مع الكريمة في وعاء صغير ويُدهن فوق لفائف النقانق.
  13. رش بذور الخشخاش أو بذور السمسم.
  14. تخبز في 375 درجة فهرنهايت لمدة 12 دقيقة.
  15. أخرجه من المقالي وخزنه في أكياس بلاستيكية بسحاب. هذه تتجمد جيدا.
  16. للتقديم ، تُسخّن لفات الخبز لفترة وجيزة وتُقدّم مع المايونيز بالعسل والخردل للغطس.

3 تعليقات:

كنت أرغب دائمًا في تجربة وصفة عجينة الثلاجة بدلاً من استخدام تلك التي اشتريتها من المتجر. تبدو لفائف النقانق هذه رائعة وأنا متأكد من أن طعمها مذهل! تبدو دبابيس لحم الخنزير والجبن رائعة أيضًا. قد أحاول القيام بذلك لحفلة ليلة رأس السنة الجديدة!

اعتدت على صنع عجينة الثلاجة! أشكركم على حد وصفه! اشترى Louis D an مؤخرًا 50 رطلاً من الدقيق ، لذا أعتقد أنني سأقوم بدوري في المطبخ مع وصفتك!
عيد ميلاد مجيد لك ولكم!

عيد ميلاد مجيد لك أيضًا يا ليندا وروزيلا. شكرا لك على التعليق ونتمنى لك التوفيق في الخبز الخاص بك.


ينخل الطحين والملح في وعاء كبير ويضاف الزبدة ويقلب بملعقة معدنية لتغليف الزبدة بالدقيق.

يُمزج الماء وعصير الليمون معًا في إبريق ويُسكب في خليط الدقيق / الزبدة.

باستخدام سكين ذات نهايات مستديرة ، قطعي الخليط عدة مرات ، مع تقليب الوعاء حتى تتماسك العجينة.

ضعها على سطح مغطى بالدقيق وشكلها على شكل لوح سميك بنفس حجم الطوب المنزلي.

نطحن السطح جيداً ولفي العجين على شكل مستطيل 40x20 سم تقريباً. اطوِ 1/3 في المنتصف ، ثم اطوِ الثلث الآخر. قم بلفها مرة أخرى بنفس الحجم كما كان من قبل ثم كرر الطي.

قم بتدوير المعجنات عن طريق التقليب وكرر الطي والدحرجة. كرر هذا 3 أو 4 مرات مع التأكد من أن السطح مطحون جيدًا.

غلفي المعجنات بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل. يمكنك تجميد هذه المعجنات لمدة 5-6 أسابيع.

عندما تكون جاهزًا لاستخدام المعجنات ، أخرجها من الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم افردها على شكل مستطيل كبير بحجم 40 × 25 سم وبسمك حوالي 1 جنيه إسترليني. قطع هذا إلى 3 شرائح حوالي 8 سم × 40 سم. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (المروحة 220 درجة مئوية ، علامة الغاز 7).

اصنع 3 "نقانق" من لحم النقانق بطول 40 سم وضع واحدة على كل شريحة من المعجنات. ادهن حافة واحدة بالبيض المخفوق وقم بطي العجينة على جانب واحد. قطّع إلى لفائف سجق صغيرة وادهنها بالبيض المخفوق ، ثم استخدم سكين حاد لتقطيع قطع صغيرة من المعجنات.


سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / مروحة 180 درجة مئوية / غاز 6. اطحني الثوم وقليل من الملح للحصول على عجينة باستخدام مدقة وهاون ، أو استخدمي مسطح السكين على لوح التقطيع. يُمزج مع البقدونس ويُحرّك في 50 مل من الماء البارد. ضعي لحم النقانق في محضر الطعام (في حالة استخدام النقانق ، انزعي القشرة) ، شغليها على سرعة عالية ، وصبي الماء بنكهة الثوم في الخليط ، ثم تبليها بالفلفل.

افرد العجينة على لوح واقطعها إلى نصفين بالطول. قسمي خليط السجق إلى قسمين ووزعيه على طول كل شريحة معجنات على شكل أسطوانة ، مع ترك حافة 1 سم. تُلف العجينة بإحكام حول لحم النقانق وتدهن الأطراف بالبيض المخفوق لتثبيتها. استخدم سكينًا حادًا لتقطيع كل لفة إلى 10 قطع ، طول كل منها حوالي 2.5 سم ، وضعها على صينية خبز. يمكن تحضيرها حتى هذه النقطة قبل شهر واحد وتجميدها. للطهي من المجمدة ، ما عليك سوى إضافة 10 دقائق إلى وقت الطهي أدناه.

ادهني المزيد من البيض في جميع أنحاء المعجنات. ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 25-35 دقيقة حتى تنفخ العجينة وهشة وينضج اللحم. أزلها وتناولها ساخنة أو باردة مع كاتشب الطماطم إذا أردت.


  • 500 جم / 1 رطل 2 أونصة عجين الفطير الجاهز ، للغبار
  • 1 بيضة خالية من الدواجن ، مخفوقة
  • 8 نقانق من الأعشاب (أفضل ما يمكنك تحمله) ، مقطعة إلى قسمين
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • حفنة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 فهرنهايت / غاز 6.

افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى مستطيل بحجم 48 × 32 سم / 19 × 12 بوصة واخلطي العجين بالمسمار قليلاً. عجين الفطير مصنوع من طبقات رفيعة وعادة ما يجب أن تكون حساسًا جدًا معها. بالنسبة لفائف النقانق ، يجب أن تكون العجينة منتفخة قليلاً ، ولكن ليس كثيرًا ، لذا فإن ضربها بمسمار العجين يقلل من كمية نفثها.

قص المستطيل الكبير من المنتصف بالطول ثم قص المستطيلين الأصغر إلى ثمانية أقسام متساوية. لديك الآن إجمالي 16 مستطيلاً. ندهن أحد طرفي كل مستطيل بقليل من البيض المخفوق ، ونضع قطعة من النقانق في الطرف الآخر ، ثم نتبّل السجق بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا ونرش أوراق الزعتر. لف النقانق في المعجنات لتغليفها وتكرارها مع كل النقانق. ضعي لفائف النقانق في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك المعجنات.

بمجرد أن تصبح العجينة صلبة ، أخرج لفائف النقانق من الثلاجة وقم بتقطيع الأسطح بسكين حاد للزينة أو وخزها بشوكة. ادهنيها جيدًا مع باقي البيض المخفوق واخبزيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة ، أو حتى تتحول المعجنات إلى اللون البني الذهبي وتبدو مقرمشة. أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.

نصائح حول الوصفة

بدلًا من أوراق الزعتر ، أضيفي المريمية المقطعة أو البقدونس أو إكليل الجبل. لضمان عدم إفلات النقانق من لفها أثناء الطهي ، يمكن نزع "جلد" السجق قبل تغليفه في المعجنات.


وصفة ميني سجق رولز - الوصفات

مكونات

يخدم 10-12

  • 350 جرام سجق لحم
  • 3 ملاعق كبيرة خردل حبوب كاملة
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 1 ورقة من عجين الفطير الجاهزة
  • طحين سادة للغبار
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة مارميت (أو مستخلص الخميرة)
  • 1 ملعقة صغيرة بذور حبة البركة (أو بذور السمسم)

تعليمات الطبخ

  1. يُضاف لحم السجق والخردل وكمية كبيرة من التوابل في وعاء كبير ثم يُمزج المزيج معًا.
  2. افرد صفيحة عجين الفطير على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق ثم دحرجه بشكل أرق قليلاً لإنشاء مستطيل كبير بحجم 40 × 30 سم. قصي الورقة من المنتصف بالطول بحيث يكون لديك شريحتان طويلتان.
  3. خذ نصف خليط لحم السجق وشكله على شكل نقانق طويلة أسفل منتصف شريط واحد من المعجنات ، مع ترك حدود واضحة على الجانبين. كرري العملية مع ما تبقى من لحم السجق والمعجنات.
  4. اخفقي البيضة والمارميت معًا في وعاء صغير ثم ادهني حواف المعجنات برفق لتلميعها.
  5. اطوِ العجينة فوق حشوة لحم النقانق لتضمينها ، واضغطي على حواف البيض المزجج معًا. استخدم شوكة لتجعيد العجينة معًا لإغلاقها ثم تقليم الحواف الخشنة بسكين حاد.
  6. تُدهن العجينة بالكامل بما تبقى من طلاء البيض وتُرش فوق بذور حبة البركة. قطع كل لفة طويلة إلى 6 قطع فردية لفات أكبر ، أو 10 أصغر لفات كانابي الحجم.
  7. انقله إلى صينية خبز مبطنة بورق الخبز ثم برده في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة (أو حتى يوم واحد في حالة التقدم) حتى يتماسك.
  8. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / مروحة 180 درجة مئوية / غاز 6. اخبزي لمدة 15-20 دقيقة (حسب حجمها) أو حتى تصبح المعجنات مقرمشة وذهبية وتنضج الحشوة بالكامل. يمكن تقديمه ساخناً أو بارداً كجزء من دهن الحفلات أو البوفيه.

نصائح: يمكنك إضافة الكثير من النكهات المختلفة إلى حشوة لحم النقانق ، جرب الطماطم المجففة أو الزيتون في الصيف ، أو الكستناء المتفتت والتوت البري المجفف في عيد الميلاد ، أو أي أعشاب مفرومة عليك تسليمها. وبالمثل ، لا تتأخر عن طلاء مارميت ، فهو يضيف نكهة لذيذة خفيفة ولكن يمكنك تركها إذا كنت تفضل ذلك.


لفائف خبز النقانق الصغيرة (طريقة TangZhong)

لطالما كان صنع الخبز مهمة شاقة لأن خبزي نادرًا ما يكون رقيقًا وطريًا كما أردته. لقد فكرت في شراء آلة خبز ولكن X وأنا لا نأكل الكثير من الخبز لذا أعتقد أنه سيكون غير مستخدم بشكل كافٍ ومضيعة لمساحة العداد. عادةً ما تأتي الخلاطات المحمولة باليد مع خطافات العجين أيضًا ، وبينما نجحت في عجن العجين معهم من قبل ، أدركت أن محركات الخلاطات المحمولة باليد لا يمكنها عادةً التعامل مع الخلاطات اليدوية وتسخينها بسهولة. (* أهوال *)! بالإضافة إلى ذلك ، كان علي التمسك بوعاء الخلط بإحكام لأنه كان يميل إلى الطيران للخارج عندما أعجن العجين بخلاط يدوي.

لذلك ، أوقفت خبز الخبز (صنع الخبز بدون عجن فقط) لأطول وقت على الإطلاق حتى استلمت الخلاط الأول على الإطلاق & # 8211 the كينوود شيف سينس! لا يوجد إهدار في مساحة المنضدة لأنني يمكنني استخدامها لخبز الكعك والحلويات اللذيذة الأخرى (مثل هذه) لا مزيد من السخونة الزائدة وتتعطل المحركات لأن Kenwood Chef Sense هو قوة حقيقية يمكنها صنع 2 كيلوغرام من عجينة الخبز دفعة واحدة و بالطبع ، لا مزيد من أوعية الخلط الطائرة!

إذن ما هي وصفة الخبز التي يجب تجربتها أولاً؟ كنت أرغب حقًا في محاولة صنع خبز TangZhong مرة أخرى (جربته لأول مرة منذ حوالي 3 سنوات مع Hokkaido Milk Rolls والذي كان أيضًا الخبز الذي تسبب في تعطل خلاط يدوي) لذا قمت بجلد دفعة قبل أسبوعين. ولكن بعد ذلك أدركت أن وصفة الخبز ليست TangZhong على الإطلاق! تستخدم هذه الوصفة مقبلات العجين المبشور حيث يخلط الدقيق مع الماء الساخن في عجين ويبرد طوال الليل قبل إضافته إلى العجين الرئيسي. لذلك أعدت البحث في Google عن الوصفة وانتهى بي المطاف في وصفة Christine & # 8217s لفائف النقانق ، وهذا ما أشاركه اليوم!

ما هو TangZhong؟

TangZhong عبارة عن رو اخترعه اليابانيون & # 8211 ، يتكون الرو من طهي دقيق الخبز والماء (أو الحليب) معًا بنسبة 1: 5 (بالوزن). بعد أن يبرد هذا الرو يُخلط مع باقي المكونات ويُعجن معًا. لا أعرف حقًا العلم وراء ذلك ، لكن Google عثرت على عدد كبير من مواقع الويب التي تشرح كل شيء عن TangZhong (انظر هنا وهنا وهنا). من الواضح أن هذا القليل من الطحين والماء يمكن أن ينتج عنه رغيف خبز أنعم وأخف وزناً مع عمر تخزين أطول & # 8211 وهذا هو كل ما يهمني!

أعتقد أن دقيق الخبز الذي حصلت عليه هنا يختلف قليلاً عن سنغافورة & # 8217s لأنه لا يبدو أنه يمتص الرطوبة أيضًا ، وبالتالي انتهى الأمر بالعجين إلى حد ما. لحسن الحظ ، لديّ Kenwood Chef Sense للقيام بمعظم أعمال العجن! لقد قمت بالعجن لمدة 5 دقائق فقط حتى أتمكن من اختبار العجين وتشكيله في كرة للتدقيق.

تنتج وصفة Christine & # 8217s كمية كبيرة من العجين & # 8211 حوالي 750 جرامًا ، ولأنني لم يتبق لدي سوى 3 نقانق ، أخذت 1/4 من العجين وقمت بتحويلها إلى 6 لفات خبز نقانق صغيرة ، فقط لأنها تبدو كثيرة الكالينجيون أكثر رائعتين. يتم حاليًا تبريد بقية العجين في الثلاجة & # 8211 & # 8217ll أخفق شيئًا معهم قريبًا!

نظرًا لأن لفائف خبز النقانق يبلغ حجمها حوالي 6 سم (2.5 بوصة) ، فهي مثالية لتناول الإفطار أو شاي بعد الظهر أو كوجبة خفيفة سريعة! لقد كنت أتناول لفائف خبز النقانق على الإفطار لمدة 3 أيام متتالية ويجب أن أقول ، إنها بالتأكيد أكثر نعومة من أنواع الخبز الأخرى. من المؤكد أن الخبز في اليوم الثالث ليس طريًا مثل الخبز في اليوم الأول ، لكنه بالتأكيد أكثر ليونة من أنواع الخبز الأخرى التي قمت بخبزها بدون TangZhong. لذا فإن خبز TangZhong هذا هو بالتأكيد حارس!

بدلاً من عرض الصور خطوة بخطوة اليوم ، سأترك لكم مقطعي فيديو & # 8211 أحدهما حول كيفية صنع عجينة خبز TangZhong الأساسية ، والآخر حول كيفية تشكيل خبز النقانق وخبزه. لقد فكرت في عمل المزيد من مقاطع الفيديو في المستقبل ولكن تسجيلها وتحريرها عملية شاقة للغاية. لكني أعتقد أن الفيديو أفضل بكثير لأنه إذا كانت الصورة تتحدث ألف كلمة ، فسيكون مقطع الفيديو قادرًا على نقل الكثير!

ضخم ، ضخم ، شكراً لكينوود على رعايتها لي هذا كينوود شيف سينس، مما يساعد حقًا في جعل حياتي أكثر راحة ومتعة. يتوفر Kenwood Chef Sense في متاجر التجزئة الكهربائية الرائدة والمتاجر الكبرى ، بأسعار ترويجية تبلغ 749 دولارًا سنغافوريًا لـ Chef Sense (4.6 لتر) و 899 دولارًا سنغافوريًا لـ Chef Sense XL (6.7 لتر)!

وإليك مقاطع الفيديو والوصفات حول كيفية صنع لفائف خبز النقانق TangZhong!

صنع خبز TangZhong الأساسي مع Kenwood Chef Sense

تشكيل ورول خبز السجق الصغير

تعديل 8/8/2016: تم تعديل الوصفة لتشمل التوقيت والملاحظات على الحليب لعجينة الخبز الرئيسية!


  • ضفيرة السجق
  • فطيرة بف باستري بالدجاج
  • أفضل وصفات المعجنات النفخة
  • رولز سجق ميني
  • فطيرة فطيرة كيشي
  • بف باستري محلية الصنع
  • لفائف لحم الخنزير المقدد والجبن
  • لفائف الهليون
  • لحم الخنزير الكوري والأرز والخضر
  • أضلاع لحم الخنزير المكسيكية
  • تشوريزو روز تارت
  • زنجبيل هام مع سوكو جليز
  • مرق السجق
  • رامين لحم الخنزير الكوري

وصفة ميني سجق رولز

لفائف النقانق الصغيرة هذه سهلة التحضير وطرية ولذيذة! مقبلات رائعة أو وجبة خفيفة في أي مناسبة. يمنحهم جبن البارميزان نكهة خاصة إضافية.

  • سجق
  • لفات
  • كثير العصارة
  • لحمي
  • أعشاب
  • خبز

قم بجدولة وجباتك الأسبوعية واحصل على قوائم تسوق يتم إنشاؤها تلقائيًا.

  • 1 ملعقة كبيرة. زبدة
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 16 أوقية. لحم سجق عالي الجودة (نقانق كبيرة) ، أحب استخدام سجق الديك الرومي (خفيف)
  • 1 ملعقة صغيرة. توابل المجففة
  • 1 ملعقة صغيرة. الشبت المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة. زعتر مجفف
  • 2 ملعقة كبيرة. الفستق المفروم ناعما
  • 17 أوقية. عجين الفطير ، مذاب
  • 6 ملاعق كبيرة. جبن بارميزان مبشور
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 بيضة مخفوقة قليلاً للتزجيج
  • 1 ملعقة صغيرة. كل من بذور الخشخاش وبذور السمسم والشمر واليانسون للرش

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة. قائمة الحلوى
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 16 أوقية. لحم نقانق عالي الجودة (سجق كبير) ، أحب استخدام قائمة تسوق سجق الديك الرومي (خفيف)
  • 1 ملعقة صغيرة. قائمة شراء الأوريجانو المجففة
  • 1 ملعقة صغيرة. قائمة الشبت المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة. قائمة التسوق المجففة
  • 2 ملعقة كبيرة. الفستق المفروم ناعما قائمة التسوق
  • 17 أوقية. عجين الفطير ، قائمة التسوق إذابة
  • 6 ملاعق كبيرة. قائمة التسوق بجبن البارميزان المبشور والفلفل حسب الرغبة
  • 1 بيضة ، مخفوقة قليلاً ، لتزيين قائمة التسوق
  • 1 ملعقة صغيرة. كل من بذور الخشخاش وبذور السمسم والشمر وبذور اليانسون لرش قائمة التسوق

كيف اعملها كيف اصنعها

  • نذوب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج.
  • يُمزج البصل ولحم السجق والأعشاب والمكسرات في وعاء. الموسم مع القليل من الملح والفلفل. يقلب جيدًا حتى يمتزج تمامًا.
  • على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، افردي العجينة إلى حوالي 1/8 بوصة. تقطع العجينة إلى 4 شرائح طويلة. يقسم خليط السجق إلى 4 أجزاء متساوية. شكل كل جزء من مزيج النقانق في سجل في وسط كل شريحة معجنات (راجع الصور). نرش كل قطعة سجق بجبن البارميزان المبشور.
  • ادهن حافة واحدة من كل شريحة من شرائح المعجنات بقليل من طلاء البيض ولفها لإحاطة كل قطعة نقانق (راجع الصور). ضع جانب التماس لأسفل واضغط برفق لإغلاقه. ادهني كل واحدة بخليط البيض ورشيها بمزيج البذور.
  • لمزيج البذور ، اجمع كل البذور معًا في وعاء صغير. يمكنك حذف أي نوع من البذور إذا كنت تفضل ذلك ومضاعفة النوع الآخر.
  • ادهني صينية خبز كبيرة بقليل من الدهون أو ضعيها بورق زبدة. رتبي سجلات المعجنات على صينية الخبز. تُخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى تصبح العجينة مقرمشة وبنية اللون. اتركيها تبرد حتى تتمكني من التعامل معها ، ثم قطعيها في مربعات بحجم 1-2 بوصة. قدميها دافئة.

شاهد الفيديو: ميني رول سجق بعجينه الجلاش الشكل والألوان تخطف العقل