شوربة لحم الضأن والأرز البري

يخنة غنية وشهية مع الخضار المكتنزة والأرز البري وكرات لحم الضأن محلية الصنع.المزيد +أقل-

تم التحديث في 2 مايو 2017

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

2

ملاعق كبيرة زيت نباتي

1

جزرة كبيرة مقشرة ومفرومة

10

أوقية فطر كريميني ، أرباع

1

حفنة كبيرة من السبانخ المفروم

إخفاء الصور

• 1

  في وعاء متوسط ​​الحجم ، اهرسوا لحم الضأن المفروم وفتات الخبز والبيض والملح والفلفل. شكلي كرات لحم صغيرة من الخليط. يجب أن تحصل على 20-24 كرة لحم.

• 2

  سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي كرات اللحم على دفعات وتحميرها من جميع الجوانب. عندما تحمر ، أخرجي كرات اللحم من المقلاة وأضيفي 2 كوب ماء. استخدم الماء لكشط أي أجزاء صغيرة من المقلاة.

• 3

  في قدر بطيء كبير ، أضيفي كرات اللحم مع جميع الخضار المقطعة وأوراق الغار والثوم. صب السائل من المقلاة ومرق اللحم. يجب أن يغطي السائل المكونات. غطي المزيج واطهيه لمدة 5 ساعات على الأقل.

• 4

  عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، يُطهى الأرز البري بشكل منفصل وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة.

• 5

  قبل 5 دقائق من التقديم ، أضيفي السبانخ المفرومة لإبطاء الطهي وحركيه حتى يذبل قليلاً. يتبل الحساء بالملح والفلفل.

• 6

  للتقديم ، يُسكب 1/3 إلى 1/2 كوب أرز بري في قاع وعاء. يُسكب على الحساء ، مع التأكد من الحصول على بعض كرات اللحم والخضروات والمرق في كل وعاء.

نصائح الخبراء

• إذا لم تتمكن من العثور على لحم الضأن المفروم ، فإن اللحم البقري المفروم قليل الدهن بديل جيد.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة

سعرات حراريه

350

السعرات الحرارية من الدهون

160

٪ قيمة يومية

إجمالي الدهون

18 جرام

27%

الدهون المشبعة

6 جرام

30%

الدهون غير المشبعة

0 جرام

الكوليسترول

80 ملجم

26%

صوديوم

1640 ملجم

69%

البوتاسيوم

940 ملجم

27%

اجمالي الكربوهيدرات

24 جرام

8%

الألياف الغذائية

3 جرام

15%

السكريات

3 جرام

بروتين

23 جرام

فيتامين أ

150%

150%

فيتامين سي

15%

15%

الكالسيوم

10%

10%

حديد

25%

25%

التبادلات:

1 نشا 0 فواكه 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 2 1/2 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 2 دهون

اختيار الكربوهيدرات

1 1/2

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

• سيغير هذا الحساء نظرتك إلى ما يمكن أن يكون عليه الحساء البطيء اللذيذ. ليس هذا الحساء فقط دسمًا ، بفضل الأرز البري والفطر وقطع كبيرة من الخضار ، ولكنه يحتوي أيضًا على كرات لحم ضأن مطبوخة ببطء مضمونة تتفتت طرية وتعطي المرق نكهة غنية للغاية. في الأشهر الباردة ، لا أستطيع أن أتخيل وجبة أفضل بكثير من وعاء كبير من هذا ، بينما يمكنك استخدام مكعبات لحم الضأن المشوي لهذا الحساء ، يمكنك تشغيل خطر الانتهاء من قطع لحم الضأن القاسية ، وبدلاً من ذلك ، أحب استخدام لحم الضأن المفروم وصنع كرات اللحم ، والتي ستنضج بعد ذلك في الحساء ، اترك هذا كله ينضج على نار خفيفة لمدة 5 ساعات تقريبًا في الطهي البطيء. جاهز للتقديم ، ضعي القليل من الأرز المطبوخ في وعاء واغسلي الحساء فوقه ، وتأكدي من الحصول على الكثير من المرق والخضار وكرات اللحم في كل وعاء!