qa.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

سلطة جمبري ، لوبستر وجيكاما

سلطة جمبري ، لوبستر وجيكاما


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 1 رطل روبيان مقشر أو قشر كبير
  • 4 ذيول جراد البحر (حوالي 2 رطل إجمالاً) ، نصفها بالطول
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 1/4 كوب بصل أحمر مقطع ناعماً
  • 5 ملاعق كبيرة (أو أكثر) عصير ليمون طازج مقسم
  • 2 أكواب 3x1 / 4x1 / 4-inch قطع jicama مقشرة (من 1 رطل jicama)
  • 2 كوب من الخضر الصلبة ، مثل أغصان الرجلة أو الجرجير ، ذات السيقان الرقيقة
  • 2 كوب طماطم مقطعة شرائح رفيعة أو طماطم خضراء صغيرة (حوالي 8 متوسطة)
  • 1 كوب أوراق كزبرة طازجة بسيقان طرية بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • ملعقتان كبيرتان من زيت تشيلي أنشو (انقر للحصول على الوصفة) أو زيت الفلفل الحار الذي يتم شراؤه من المتجر

تحضير الوصفة

  • أشعل نارًا متوسطة الحرارة في شواية فحم أو سخن موقد غاز على درجة عالية. في حالة استخدام الجمبري المقشور ، استخدم مقصًا صغيرًا لقطع القشرة على طول الظهر المنحني. إزالة الأوردة ، والحفاظ على قذائف سليمة. ضعي الروبيان والكركند في وعاء كبير. رذاذ مع 2 ملعقة كبيرة. الزيت ويتبل بالملح. اخلطي البصل و 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون في وعاء صغير.

  • يشوى الجمبري حتى يصبح معتمًا في الوسط لمدة 2-3 دقائق لكل جانب. نقل إلى طبق كبير. تُشوى ذيول الكركند ، مع ترك جانب اللحم لأسفل ، حتى يتفحم قليلاً ، لمدة 1-2 دقيقة. اقلب جانب اللحم لأعلى واشويه حتى يصبح معتمًا في المنتصف لمدة أطول بحوالي 5 دقائق. يُضاف ذيول الكركند إلى طبق مع الجمبري ويُترك لمدة 5-10 دقائق. إزالة لحم الكركند من الأصداف. تجاهل قذائف. قطع الكركند إلى قطع بحجم 1 إنش.

  • استنزاف البصل الأحمر ضع في وعاء كبير. أضف 3 ملاعق كبيرة. عصير الليمون ، 2 ملعقة كبيرة. زيت ، جيكاما ، خضار ، توماتيلو ، 1 كوب كزبرة. يتبل بالملح والمزيد من عصير الليمون ، إذا رغبت في ذلك. أضف المأكولات البحرية. إرم إلى معطف. رش زيت تشيلي أنشو ؛ يُزيّن بالكزبرة.

وصفة تشارلي هولويل ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 300 دهون (جم) 12 دهون مشبعة (جم) 2 كوليسترول (مجم) 165 كربوهيدرات (جم) 10 ألياف غذائية (جم) 3 سكريات (جم) 2 بروتين (جم) 36 صوديوم (مجم) ) 370 قسم المراجعات

واحد الفصل & # 039 s مخزن

سلطة روبيان باجا وجيكاما

مكونات
1 رطل روبيان مقشر ومنزوع العروق
1 جذر Jicama ، مقشر ، مكعبات
2 مانجو ، مقطع مكعبات
2 حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات
1 بصلة صفراء صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات
6 فصوص ثوم
3 فلفل هلابينو
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
عصير 2 ليمونة
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة ، مفرومة خشن

  • في مقلاة ، على نار متوسطة ، نخب فصوص الثوم الكاملة وفلفل الهالبينو الكامل. عندما يبدأ كل جانب في التحول إلى اللون البني ، اقلبه. لا تدعهم يطبخون & # 8211 أنت فقط تحمصهم. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.
  • نضيف الجمبري إلى المقلاة مع زيت الزيتون المتبقي. أضيفي التوابل واتركي كل جانب يطهى حتى يصبح الجمبري ورديًا وينضج تمامًا. اقلبها أثناء طهيها للمساعدة في تغطيتها بالزيت والتوابل. قم بإزالته وضبطه على الجانب ليبرد.
  • عندما يبرد الثوم وجالبينو الفلفل ، افرمهم (قم بإزالة بذور الجالبينو لخفض الحرارة). اضبط على الجانب.
  • عندما يبرد الجمبري ، يقطع إلى قطع صغيرة الحجم. اضبط على الجانب.
  • في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات وقلبي جيداً. اضبط مستوى التوابل مع المزيد من فلفل حريف إذا لزم الأمر.

تلاحظ: Jicama هي واحدة من الخضروات الجذرية المفضلة لدي. يشار إليه أحيانًا باسم اللفت المكسيكي & # 8211 لكن طعمه لا يشبه اللفت. نشأت Jicama في المكسيك وتستمد اسمها من اسم Nahuatl xicamatl. إذا كنت سأصف النكهة ، فأقول & # 8217d أنها خليط بين الكمثرى والبطاطا والجزر & # 8211 أعتقد أنها خضروات جذرية مائي حلوة بشكل معتدل. تقدم هذه السلطة مع المانجو الحلو والأفوكادو الكريمي والروبيان الحار. لقد استخدمت أيضًا تحميص الثوم والفلفل & # 8211a أسلوب الطبخ المكسيكي الشائع الذي يوقظ النكهات. يمكنك استخدام هذه السلطة كطبق جانبي ، أو كصلصة فوق السمك أو الدجاج المشوي.


الفيديو ذات الصلة

أوه. لقد حذفت أيضًا البصل الأحمر واستخدمت الكراث بدلاً من ذلك.

صنع هذا لطهي الطعام في منزل صديق & # x27s. أحبها الجميع. لقد حذفت الخس وقمنا ببساطة بوضعه في أطباق صغيرة كمقبلات. لقد اتبعت نصيحة الآخرين وأضفت القليل من عصير الأناناس الإضافي. لقد استبدلت التفاح بالجيكاما. لقد أضفت بالفعل بعض المكونات المحلية ، لأنني ببساطة لم أستطع المقاومة ، وأعتقد أنها مرت بشكل جيد حقًا. طماطم كرزية ، أفوكادو ، فلفل حار صغير. لم يكن حارًا ، فقط. زنجي قليلا. سوف أقوم بعمل هذا مرة أخرى ، وقد طلب شخص ما الوصفة بالفعل.

كان هذا لذيذًا ولم يكن لدي حتى الأناناس!

لقد استخدمت جزء الخل من هذه الوصفة لصنع سلطة مقطعة مع الجيكاما والكوسا والفلفل الأحمر والأناناس الطازج والمانجو والكزبرة والبصل الأخضر والخيار. لقد اتضح أنها رائعة وحققت نجاحًا كبيرًا مع مجموعة السيدات كطبق جانبي مع Garlic Lime Ginger Pork Loin المشوي (من Epicurious). لم يمانع زوجي & # x27t حتى في تناوله بقايا الطعام في اليومين المقبلين ولم يأكل بقايا الطعام أبدًا ، بالإضافة إلى أنه طلب ذلك بعد أن ذهب كل شيء! سيكون هذا هو ذهابي إلى سلطة الصيف الجانبية هذا العام.

لقد أجريت مراجعة في وقت سابق ، لكنني نسيت أن أقول إنني شويت الجمبري بدلاً من سلقه ، كان الملمس والمذاق رائعين. أضع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل والزنجبيل للتتبيل.

كان هذا طبقًا بسيطًا جدًا ولذيذًا. لم أتمكن من العثور على jicama ، لذلك قطعت كمثرى آسيوية إلى شرائح رفيعة ، لقد نجحت بشكل جيد. أعتقد أنني سأضيف الأفوكادو في المرة القادمة أو حتى أجرب القليل من الفلفل الأحمر أو نوع من الحرارة.

كانت هذه سلطة مأدبة غداء لـ 35 سيدة ذات طابع هاواي. لقد بدأنا مع Mango Gazpacho ، لذلك استبعدنا المانجو في هذه السلطة. استخدمنا السبانخ بدلاً من خس بوسطن (أسهل في البوفيه) واستخدمنا الجمبري المطبوخ Trader Joe & # x27s. ينقع البصل الأحمر ، في المرة القادمة سيقضي عليها. خلاف ذلك ، لذيذ! صلصة كبيرة!

لقد صنعت هذه الوصفة عدة مرات وأحبها. أشعر أن تناول السلطة بينما لا يزال الروبيان دافئًا قليلاً يحدث فرقًا.

لقد اتبعت الوصفة تمامًا ولن أغير شيئًا. بالتأكيد أحببته! لاحظ أنه سيكون لديك رائحة البصل بعد الأكل.

اضطررت إلى إجراء بعض البدائل - السبانخ لخس بوسطن ، وعصير الأناناس للتركيز ، والمانجو المجمد. مثل المراجعين الآخرين ، أضفت الأفوكادو ، وجعلت السلطة أفضل بكثير. ومع ذلك ، كان هذا جيدًا. لقد كان هناك الكثير من الجهد من أجل شيء جيد فقط ، لذلك من غير المرجح أن أفعل ذلك مرة أخرى.

هذه السلطة رائعة: سهلة ولذيذة! استبدل الجيكاما بالتفاح (تعذر العثور عليه) وضاعف كمية الكزبرة. لذيذ. إنه الآن عنصر أساسي متكرر في ذخيرتي!

حذفنا البصل والكزبرة. جعل الروبيان المطبوخ المجمد والمانجو المجمد من Trader Joe & # x27s هذا الأمر سريعًا وسهلاً. معروف جدا

لذيذ جدا - وجبة صيفية لطيفة. ذهب جيدًا مع سلطة الكينوا الفاصوليا السوداء

لم أتمكن من العثور على أي jicama لاستخدامها ، لذا قمت باستبدالها بمجموعة متنوعة من التفاح الأخضر والأحمر. لقد عملوا بشكل جميل. كانت النكهات جيدة جدًا مع دجاج جيرك لدرجة أنني حذفت الروبيان عدة مرات ، وقمت بتقطيع كل شيء صغير جدًا واستخدمته كصلصة لخفض حرارة النطر. انها دائما ضربة !!

لقد استخدمت تفاح الجدة سميث المقشر والمقطع بدلاً من الجيكاما وعصير الأناناس العادي ، وليس التركيز. لقد صنعت هذا طوال الصيف لأن السوبر ماركت المحلي لدينا قدم أكياسًا من الروبيان 4 أرطال كحوافز للولاء.

جيد جدا. لم أتمكن من العثور على مركز عصير الأناناس لذا استخدمت عصير الأناناس بدلاً من ذلك وزادت الكمية. لقد أضفت مكعبات هالابينو ، والتي كانت جيدة جدًا. سأضيف بالتأكيد ثمرة أفوكادو أو اثنتين في المرة القادمة التي أقوم فيها بإعداد هذا. أعتقد أنه سيكون طعمًا خاصًا إذا قمت بشوي الجمبري.

لقد صنعت صلصة الخل فقط ، وليس السلطة ، لكن الصبي كان لذيذًا! طعم استوائي رائع.

هذه واحدة من أفضل أنواع السلطة على الإطلاق! لقد صنعته مرات عديدة - رائع! أستخدم نصف الزيت فقط وأضيف القليل من الأناناس المركّز أو أي عصير آخر ، مثل الجير. مذهل لذيذ.

لذيذ! جربت jicama وأعجبني. كما هو الحال مع الآخرين ، أضفت المزيد من عصير الأناناس والليمون ولكني أضفت أيضًا PEACH SCHNAPPS ، مما أدى إلى ضخها بشكل جيد. جربت هذا مع مزيج من السلطعون والروبيان وجراد البحر وألقيت أيضًا ببعض الأفاكادو. ما دفعني لنشر مراجعة هو أن صلصة الخل لذيذة ومتعددة الاستخدامات ، لذا يمكنك تحريف الوصفة بعدد من الطرق وهي مفيدة للجميع.

أحببت هذه الوصفة! مثالي جدًا لفصل الصيف لأنه طازج ولطيف. كطعام جانبي ، قد يتغذى 6 ، ولكن ربما أكثر مثل 3-4. سأحاول التفاح الأخضر معه في المرة القادمة ، حسب اقتراح الرجل & # x27s. الخيار أيضا. رائع!

عظيم ، بسيط ، سهل التحضير

لذيذ. أخذته إلى حفلة كاريبية وذهب بنهاية الوجبة. اتبعت اقتراحات الجميع وأضفت الكثير من تركيز الأناناس وعصير الليمون حتى تذوقها بالطريقة التي أردت. تمت إضافة المزيد من الكزبرة أكثر من الوصفة المطلوبة. استخدم الخيار بدلاً من jicama لأنني لم أتمكن من العثور عليه في أي متجر من حولي.

لقد صنعت هذه السلطة لوجبة طعام وذهبت لبضعة دقائق! سأحاول طهي الجمبري بهذه الطريقة لوصفات أخرى. لو كان بإمكاني الحصول على الروبيان الجنوبي - لكان مثاليًا. سأفعل هذا مرة أخرى بالتأكيد.

كانت هذه سلطة لذيذة ، رائعة في الصيف. هذا على الرغم من حقيقة أننا استخدمنا الجمبري المطبوخ مسبقًا بدلاً من طهي الجمبري النيئ وفقًا لتوجيهات الوصفة ، والتي ربما تكون قد أضافت إلى المنتج النهائي. ومع ذلك ، كان لذيذًا كثيرًا كما هو ، بالتأكيد سيجعله مرة أخرى!

لقد استخدمت هذه الوصفة في الواقع بطريقة مختلفة. كنت أحضر الطعام لحفلة ذات طابع كاريبي ، وكان كل الطعام (أو معظمه) على أسياخ. أردت حقًا استخدام وصفة السلطة هذه ، لذلك قررت تجربتها على الأسياخ أيضًا. لقد تركت jicama ، لكنني أعدت السلطة بخلاف ذلك كما تنص الوصفة. بدلاً من التقديم على طبق ، قمت بتقطيع المانجو والبصل الأحمر والروبيان (بعد التنقيط & quot في صلصة الأناناس بالليمون) ووضعت كل سيخ على ورقة خس بوسطن. يمكن للضيوف تناول الطعام إما مباشرة من السيخ أو لف الطعام في الخس وسحب السيخ للخارج. في كلتا الحالتين ، كان لذيذًا وحقق نجاحًا كبيرًا!


وصفات منطقة السوق: سرطان البحر وسلطات السلطعون

توقف طاهي Market District Ben D & # 8217Amico عند بيتسبرغ توداي لايف لعرض بعض الوصفات الرائعة التي تجمع بين المأكولات البحرية والسلطة!

ساوث ويست كراب وسلطة جيكاما
تحيات لشيف ماركت ديستريكت بنيامين داميكو

يخدم: 4-6 وقت التحضير: 25 دقيقة

مكونات:

  • 1 رطل من لحم السلطعون ، مقطوع ، جامبو مقطوع ، أو سبيشل
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 كوب مايونيز
  • نصف كوب كريمة حامضة
  • 1 كوب جزر مبشور
  • 1 كوب Jicama مقشر ومقطع إلى أعواد الثقاب
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • نصف كوب بصل مفروم
  • 6 قطرات من صلصة جالابينو تاباسكو
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة كمون

مكونات تصفيح السلطة:

  • أفوكادو
  • خس بيب أو خس أو خضروات
  • طماطم مقطعة إلى شرائح
  • ذرة محمصة
  • الفجل محلوق
  • بصل أحمر محلوق
  • شرائح الليمون

الاتجاهات:
1. في وعاء للخلط ، يُمزج المايونيز والتاباسكو والبصل والكزبرة والقشدة الحامضة وعصير الليمون والكمون و S & ampP.
2. أضيفي الجيكاما والجزر واخلطيهم.
3. أضيفي الكابوريا وقلبي برفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. قدميه فوق طبقة من الخس مع زينة اختيارية.

سلطة لوبستر كلاسيك
تحيات لشيف ماركت ديستريكت بنيامين داميكو

يخدم: 2-4 وقت التحضير: 15 دقيقة.

مكونات:

  • 1 رطل لحم جراد البحر ، مطبوخ (ذيل ، مخالب ، مفاصل ، إلخ) ، مقطع إلى مكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • نصف كوب مايونيز
  • 1 ملعقة صغيرة طرخون طازج مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الاتجاهات:
1. تخلط جميع المكونات في وعاء الخلط ما عدا قطع الكركند.
2. بمجرد الخلط أضيفي قطع الكركند وقلبي.
3. اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تمتزج السلطة معًا.
4. قدميه فوق الخس أو على خبز محمص بالزبدة مع الخس والطماطم.
ملاحظة: يمكن استخدام الجمبري المطبوخ أو السلطعون أو الأسقلوب بدلاً من الكركند أو بالاشتراك معه.

رول لوبستر مسلوق بزبدة الفانيليا
تحيات لشيف ماركت ديستريكت بنيامين داميكو

يخدم: 2-4 وقت التحضير: 15 دقيقة.

مكونات:

  • 1 رطل من لحم الكركند ، نيئ أو مطبوخ (ذيل ، مخالب ، مفاصل ، إلخ) ، مقطع إلى مكعبات أو قطع كاملة
  • 1 رطل زبدة ، مصفاة
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1 غصن طرخون طازجة
  • 1 حبة فانيليا أو (نصف ملعقة صغيرة من معجون حبوب الفانيليا)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير

الاتجاهات:
1. تذوب الزبدة في قدر صغيرة على نار خفيفة.
2. استخدم ملعقة أو مغرفة لإزالة المواد الصلبة من الحليب التي ترتفع إلى أعلى الزبدة المذابة ، وتخلص منها.
3. أضف عصير الليمون والطرخون والملح وحبوب الفانيليا إلى الزبدة. (أزل الدواخل من حبوب الفانيليا وأضفها إلى الزبدة).
4. أضيفي الكركند واتركيه للسلق لمدة 5-7 دقائق.
5. ضع الكركند في خبز محمص دافئ مع وضع ملعقة عليه من الزبدة المذابة الإضافية.


ملخص الوصفة

  • 3/4 كوب ماء
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 1/2 رطل روبيان كبير مقشر
  • قطعة واحدة صغيرة (حوالي 3/4 رطل) ، مقشرة ومقطعة إلى نرد 1/4 بوصة
  • 1 مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
  • 1/2 كوب كزبرة أو بقدونس مفروم
  • 6 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/4 كوب زيت زيتون

في مقلاة كبيرة ، يُغلى الماء مع 3/4 ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي الروبيان ، غطيها واتركيها تغلي. يُطهى ، مغطى ، على نار معتدلة لمدة دقيقة واحدة. يقلب. استمر في الطهي حتى ينضج الجمبري تمامًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. بالوعة. عندما يبرد الجمبري بدرجة كافية للتعامل معه ، اقطع كل قطعة إلى نصفين بالطول ثم إلى نصفين بالعرض.

ضعي الجمبري في وعاء زجاجي كبير أو من الفولاذ المقاوم للصدأ وأضيفي الجيكاما والمانجو والكزبرة.

في وعاء زجاجي صغير أو من الفولاذ المقاوم للصدأ ، اخفقي عصير الليمون والخردل و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. يضاف الزيت ببطء مع الخفق. قبل التقديم مباشرة ، أضيفي صلصة الخل إلى مزيج الروبيان وقلبي.


سلطة الجمبري والجيكاما والأفوكادو

في وعاء ، اخفقي مكونات التتبيلة معًا حتى تستحلب. يتم تغطية الضمادة في الثلاجة لمدة يومين.

قطع الأفوكادو إلى نصفين وحفره وقشره. قطعها إلى قطع 1 بوصة. قسمي الجرجير بين أربعة أطباق وضعيه فوقها بالجيكاما والأفوكادو.

رتب الجمبري فوق الخضار ورشي عليه الصلصة. قدميها على الفور.

إذا كان لديك وقت قصير ، قم بشراء الجمبري المقشر والمطبوخ بالفعل.

يمكنك طهي الجمبري وتحضير الصلصة قبل يوم واحد وإبقائها مغطاة في الثلاجة.

Jicama (تُنطق HEE-ka-mah) مقرمشة وعصرية وحلوة بعض الشيء ، وتذوق مثل خليط بين البطاطس النيئة والتفاح. تحافظ الجيكاما ، المقطعة أو المقطعة أو المقطعة أو المطبوخة ، على قرمشتها ولا يتغير لونها بمجرد قطعها. متوفر على مدار العام ، ويمكن أن يختلف من حجم تفاحة إلى حجم البطيخ. يجب أن يكون جلدها البيج خاليًا من الشوائب قدر الإمكان ، بدون بقع ناعمة.

بفضل ليزلي جلوفر بندلتون على هذه الوصفة

ساعات منتظمة

بيع بالتجزئة:
الإثنين - الجمعة 9 صباحًا - 5 مساءً
السبت 9 صباحًا - 5 مساءً • الأحد مغلق


وصفات سلطة الروبيان تأتي معًا في 30 دقيقة أو أقل

يعتبر الطهي السريع ، والروبيان الخالي من الدهون ، واللذيذ ، إضافة مثالية لأي سلطة تقريبًا. عندما تريد عشاءًا سريعًا ، كل ما تحتاجه هو أن تبدأ بالجمبري. ثم ، كما تظهر الوصفات هنا ، بمجرد إضافة حفنة من المكونات ، ستحصل على وجبة صحية ومرضية للغاية.

لقد اخترنا وصفات تتجاوز الأساسيات. وصفات السلطة الخاصة بها تقتصر على الصلصات والخس التي تحتوي على المايونيز (على الرغم من أنه لا حرج في الخس في سلطة الروبيان حيث تظهر السلطة المفرومة مع الروبيان والأفوكادو وتتبيلة اللبن في الصورة هنا). بدلاً من ذلك ، يقترن الجمبري بالخضروات الطازجة وحتى بعض الفاكهة غير المتوقعة والتوابل اللذيذة القائمة على زيت الزيتون. أحد الأشياء الرائعة التي يجب معرفتها عن الجمبري هو أن البروتين يسير على ما يرام مع أي صلصة سلطة تقريبًا ، لذلك لا تخجل من استبدال صلصة الخل المفضلة لديك. تجمع هذه السلطات أيضًا بين الروبيان والأرز والمعكرونة وحتى قطع التورتيلا المقرمشة ، والتي تقدم جميعها وجبات عشاء رائعة أو وجبات غداء جاهزة للعمل.

وهناك العديد من الطرق المختلفة لطهي الجمبري للسلطة سواء كانت مشوية أو مسلوقة أو مقلاة أو مقطعة أو مطبوخة على البخار ، فالروبيان دائمًا ما يكون لذيذًا. أيًا كانت الطريقة التي تتطلبها الوصفة ، فبمجرد أن يتغير لون الجمبري من شفاف إلى وردي ويبدأ في التجعيد قليلاً ، يكون جاهزًا. وبغض النظر عن طريقة الطهي ، يتم نضج الجمبري المتوسط ​​في أقل من خمس دقائق. دليل إضافي على مدى سهولة وجبة الروبيان و mdashall ، يتم إعداد هذه الوصفات في أقل من 30 دقيقة. اشترِ الجمبري طازجًا أو احتفظ دائمًا بمكون السلطة المثالي هذا عن طريق الاحتفاظ بكيس من الروبيان المجمد في الفريزر. (يمكن إذابة تجميد الجمبري المجمد في أقل من 10 دقائق بأقل جهد ، راجع دليل الذوبان الخاص بنا.)

بغض النظر عن الطريقة أو المطبخ ، فقد قمنا بتضمين وصفات مستوحاة من آسيا وإيطالية ومكسيكية هنا ومن المؤكد أن البروتين الخالي من الدهون متعدد الاستخدامات سيجعل هذه بعضًا من وصفات السلطة المفضلة لديك.


مكونات

  • 3/4 كوب من مربى الفلفل الحار التايلاندي الذي يتم شراؤه من المتجر أو محلي الصنع (نام بريك باو)
  • 1/4 كوب صلصة سمك
  • 1 روبيان متوسط ​​الحجم مقشر ومنزوع العرق
  • 2 ليتر ماء
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 3/4 كوب من الزنجبيل الطازج (الأصغر كان الأفضل) الذي تم تقشيره وتقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
  • 3 كراث متوسط ​​الحجم أو 1/2 بصلة حمراء متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة (حوالي 1/2 كوب)
  • نصف خيار كبير منزوع البذور ومقطَّع إلى نرد 1/4 بوصة (حوالي 1 1/2 كوب)
  • 3/4 كوب من الكاجو المحمص أو الفول السوداني
  • 3 إلى 4 فلفل حار ، مقطعة بالعرض إلى شرائح بحجم 1/8 بوصة
  • حبة ليمونة كبيرة (اختر واحدة ذات بشرة رقيقة وناعمة) ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة (قشر وكلها) ، أو 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (انظر الملاحظة)
  • حبة بوميلو كبيرة ، مقشرة ومقسمة إلى شرائح ، وإزالة اللب ، ومقطعة تقريبًا إلى قطع كبيرة (انظر الملاحظة)
  • رأسان من خس بوسطن (بيب) ، ينفصلان إلى أوراق منفصلة ، يغسلان ويُغزلان جافًا

وصفات المأكولات البحرية نيكي دينكي

صلصة الأناناس والأفوكادو
مكونات:
1½ كوب أناناس مفروم ناعم
1 أفوكادو مفرومة ناعماً (حوالي 1 كوب)
1 حبة فلفل أحمر مفرومة ناعماً (حوالي نصف كوب)
عصير نصف ليمونة
2 ملاعق صغيرة كزبرة مفرومة ناعماً
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير

روبيان تاكو مع قشور جيكاما تاكو
مكونات:

نصف كوب كريمة حامضة
قشر 1 ليمونة
1 ملعقة كبيرة هريس شيبوتلي * انظر الملاحظة
2 ملاعق صغيرة ملح كوشير
jicama رطل واحد ، حوالي 4-5 بوصات
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
16-20 جمبري كبير / كبير جدًا (حوالي إلى 1 رطل)
صلصة الأناناس والأفوكادو
الكزبرة للتزيين

صلصة الأناناس والأفوكادو
الاتجاهات:

في وعاء كبير ، اخلطي الأناناس والأفوكادو والفلفل الأحمر وعصير الليمون والكزبرة والملح. تخلط معا وتترك جانبا.

روبيان تاكو مع قشور جيكاما تاكو
الاتجاهات:

1. في وعاء صغير ، اخلطي الكريما الحامضة ، وقشر الليمون الحامض ، وهريس الشيبوتلي ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. تخلط معا وتترك جانبا.

2. قشر jicama واقطعها إلى نصفين بالعرض ، مكونًا قطعتين دائريتين. ضع أحد نصفي الماندولين على الجانب المقطوع لأسفل واضبط الماندولين على شرائح بسماكة 1/12 بوصة تقريبًا (يجب ضبط القرص بين ⅛ و 1/16 ، ولكن أقرب إلى علامة 1/16). يجب أن تكون شرائحك رفيعة بما يكفي لثنيها دون أن تنكسر ، لكن سميكة بما يكفي لتحمل الحشو. أيضًا ، إذا كانت الهيكاما كبيرة جدًا بالنسبة للماندولين ، فقم بقص أحد الجوانب حتى يناسبها. بعد تقطيع الجيكاما إلى شرائح ، يجب أن يكون لديك حوالي 20 "قوقعة تاكو" (يمكن حفظ الإضافات لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة). تجاهل النهايات أو استخدامها لغرض آخر.

3. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي الزيت ، والكمون ، والفلفل الحلو ، ومسحوق الثوم ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. تُطهى البهارات لمدة دقيقة واحدة ، ثم يُضاف الجمبري ويُطهى حتى يصبح لونه ورديًا وينضج تمامًا - حوالي 2-3 دقائق. ملحوظة: يمكنك تقطيع الجمبري إلى النصف قبل الطهي إذا كنت تفضل الجمبري الأصغر حجمًا ، كلما كان من الأفضل وضعه في قشرة تاكو jicama ، مما يجعل تاكو أسهل قليلاً في الأكل.

4. ضع قشور الهيكاما على أطباق ورش كل منها بلمسة من الملح. يُضاف بعد ذلك مزيج الكريما الحامضة ، ثم الجمبري ، وأخيراً صلصة الأناناس والأفوكادو. تُزين بالكزبرة الإضافية إذا رغبت في ذلك.

تزهر الطماطم
يجعل 1 سلطة تكفي 1
مكونات:

1 شريحة لحم مقدد
1 طماطم كبيرة
رشة ملح كوشير
رشة فلفل أسود مطحون
2 ملاعق كبيرة صلصة السيزر
1 كوب خس روماني مبشور
1 أونصة من لحم السلطعون
¼ كوب خبز محمص مقطع إلى قطع صغيرة

الاتجاهات:
1. سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى حتى يصبح هشًا - من 6 إلى 7 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة. ثم انقل لحم الخنزير المقدد إلى منشفة ورقية لتصريفه.

2. أثناء طهي لحم الخنزير المقدد ، قم بإزالة جذع الطماطم (إذا كان هناك واحد) وضعه على لوح تقطيع. ثم قطّع الطماطم إلى 8 أسافين مع جعل كل القطع على جانب الساق وترك الجزء السفلي سليمًا (قم أولاً بتقطيع الطماطم إلى نصفين دون تقطيعها بالكامل ، ثم قطعها إلى نصفين بطريقة أخرى دون تقطيعها بالكامل. من خلال ، وأخيرًا قطع كل ربع إلى نصفين دون قطع كل الطريق - لثمانية أسافين متساوية).

3. بعد ذلك ، رشي قطع الطماطم بالملح والفلفل حسب الرغبة. تُسكب الصلصة فوق الطماطم ، وتُملأ بالخس المبشور ، وسرطان البحر ، ويُغطى بالخبز المحمص. أخيرًا ، عندما ينتهي لحم الخنزير المقدد من الطهي ، أخرجه من المقلاة ، وفتته فوق الطماطم المزهرة ، وقدم مع القليل من الصلصة الإضافية إذا رغبت في ذلك.

سيليرياك + لفائف لوبستر مغطاة بالشمر + آبل سلو
يصنع 4 سندويتشات

الشمر + التفاح سلو
مكونات:

1 بصلة شمر صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة جدًا (حوالي 1½ كوب)
1 تفاحة حمراء لذيذة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة وطويلة
1 فلفل هالبينو تشيلي أو فريسنو تشيلي ، منزوع البذور والأضلاع ومفروم
عصير 1 ليمونة
عصير ½ برتقال
نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير

الشمر + التفاح سلو
الاتجاهات:

اخلطي الشمر والتفاح والهلابينو وعصير الليمون وعصير البرتقال والملح في وعاء كبير مع التحريك حتى تمتزج جيدًا. توضع جانباً على سطح الطاولة لتنعيم الشمر والتفاح أثناء تحضير باقي الشطيرة.

ريحان + ليمون أيولي
مكونات:

1 صفار بيض كبير
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
1 فص ثوم صغير
1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
نكهة ليمون مبشورة ناعماً
عصير 1 ليمونة
نصف كوب زيت نباتي
كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة بشكل خشن

أيولي
الاتجاهات:

أضف صفار البيض والخردل والثوم إلى الخلاط واخلطهم لمدة 10 ثوانٍ. أضيفي الخل والملح وقشر الليمون وعصير الليمون واخلطيهم مرة أخرى لمدة 10 ثوانٍ. أثناء تشغيل الخلاط ، قم برش الزيت ببطء شديد ، بدءًا من بضع قطرات في المرة الواحدة. بعد إضافة 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من الزيت واستحلاب الأيولي ولا ترى أي فاصل ، يمكنك إضافة الزيت المتبقي في تيار أسرع بينما يستمر الخلاط في العمل. اكشطي الأيولي السميك في وعاء صغير وقلبي مع الريحان. اجلس جانبا.

سيليرياك + لوبستر رولز
مكونات:

1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 كرفس (1½2 إلى 2 رطل) مقشر ومقطّع إلى مكعبات بحجم بوصة
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
4 لفات هوت دوج مقسمة
9 أونصات من لحم الكركند الطازج (ما يعادل 3 باوند من جراد البحر) ، مقطع خشن

سيليرياك + لوبستر رولز
الاتجاهات:

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الكرفس ويُرش بالملح ويُحرّك مرة أخرى. يُطهى حتى يصبح الكرفس طريًا ويتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب ، من 10 إلى 12 دقيقة.

2. في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة ثانية أو صينية على نار متوسطة. نضيف اللفائف ويطهى حتى يتحول لونه إلى البني من 2 إلى 4 دقائق.

3. بمجرد أن ينضج الكرفس ، خففي الحرارة وحركي الكركند في المقلاة. اطبخي حتى يسخن تمامًا ، من 2 إلى 3 دقائق. إزالة المقلاة من على النار. أضيفي الأيولي وقلبي حتى تمتزج جيداً.

4. اسكبي خليط الكركند بالملعقة في اللفائف وقسميها بالتساوي. أعلى كل لفة بربع الكرنب.

أبقيها بسيطة
• إذا لم تكن في حالة مزاجية لصنع أيولي خاص بك ، فتخطه واستخدم نصف كوب مايونيز بدلاً من ذلك ، مع إضافة الريحان وعصير الليمون والقليل من الثوم المبشور.

• الشمر له نكهة عرق السوس لطيفة ، ولكن يمكن استبداله ببصل أحمر صغير أو ملفوف في قرصة. إذا كان لديك بعض الطرخون في متناول اليد ، قم بإضافته عند استخدام هذه البدائل.

• انطلق ، اجعل الكذب مقدمًا. ستحصل على قفزة في الإعدادية وكلما طالت مدة الجلوس ، كان ذلك أفضل.

• لاستخدام الكرنب بشكل أبسط ، ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المهروسة بدلاً من الفلفل الحار وعصير الليمون فقط بدلاً من كلا العصير.

• اجعل هذه الوجبة سهلة المنال عن طريق استبدال الجمبري بالكركند. أو للحصول على نظرة مختلفة على الأشياء ، فإن صدور الدجاج المفروم تجعلها قطعة واحدة من شطيرة لذيذة أيضًا!


20 وصفة قائمة المأكولات البحرية من الرحلات البحرية المفضلة لديك

عادةً ما تكون خيارات قائمة المأكولات البحرية على متن سفينة سياحية جيدة حقًا. أعتقد أن الطعام بشكل عام عادة ما يكون لذيذًا على متن السفن السياحية ، وهذا أحد الأسباب العديدة التي أحبها للقيام برحلة بحرية!

سواء كنت تحب سرطان البحر أو الجمبري أو الأسقلوب أو الأسماك أو مزيجًا من عدة أنواع مختلفة من المأكولات البحرية ، ستجد شيئًا تحبه في هذه القائمة.

يمكن أن أكون في إجازة للفتيات أو أبحر مع زوجي وعائلتي ، ويبدو أننا دائمًا نحب الطعام بمجرد أن نعود إلى المنزل! بالمناسبة ، لا تحسب السعرات الحرارية عند الإبحار!

عادة ما تشمل أطباقي المفضلة المأكولات البحرية. أنا أحب الجمبري والكركند وكل شيء بينهما! تبدو بعض الأطباق بسيطة ، لكن لا يمكنني إخبارك بعدد المرات التي حاولت فيها إعادة إنشاء وصفة وفشلت.

لحسن الحظ ، هناك الكثير من صانعي الوصفات الرائعين الذين قاموا بالعمل من أجلنا وأعادوا ابتكار وصفات من سفن الرحلات البحرية المفضلة لدينا. الآن ، أفضل وصفات أطباق المأكولات البحرية للرحلات البحرية هي لك لأخذها.

أخيرًا ، هناك طريقة لإحضار القليل من الرحلة البحرية معك إلى المنزل ، من خلال إعداد الأطباق التي أحببتها كثيرًا في راحة مطبخك الخاص. كل ما تحتاجه الآن هو ذريعة لصنعها!


شاهد الفيديو: Tasty shrimp salad with papaya and chili recipe


تعليقات:

  1. Cauley

    لا بأس ، هذه الرسالة المسلية

  2. Archaimbaud

    هراء



اكتب رسالة