qa.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

شوربة الجرجير

شوربة الجرجير



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يعتمد نجاح هذا الحساء البسيط على استخدام الجرجير الطازج المتاح. اختر الصنف كامل النمو ، كثيف الجذع ؛ لديها المزيد من النكهة الفلفلية الجريئة المميزة للأخضر.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة (نصف عود) زبدة غير مملحة
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
  • 2 ليتر من مرق الدجاج قليل الملح
  • 1 رطل من البطاطس الخمرية ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة
  • 4 حزم من الجرجير (حوالي 2 رطل) ، السيقان القاسية ، المقطعة والمقطعة (حوالي 20 كوبًا)
  • 1½ ملعقة صغيرة (أو أكثر) عصير ليمون طازج
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • كوب كريمة ثقيلة مبردة
  • 3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم ناعماً ، مقسمة

تحضير الوصفة

  • تذوب الزبدة في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 5-6 دقائق حتى ينضج. أضف المرق والبطاطس. جلب ليغلي على نار عالية متوسطة. اخفض الحرارة إلى متوسطة واتركها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج البطاطس لمدة 20 دقيقة. ازالة من الحرارة.

  • أضف الجرجير إلى القدر. يقلب حتى تذبل الأوراق. دع الحساء يبرد لفترة وجيزة. يعمل على دفعات ، يُهرس الحساء في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. أعد الحساء إلى نفس القدر. يقلب مع 1½ ملعقة صغيرة. عصير ليمون. يتبل بالملح والفلفل والمزيد من عصير الليمون حسب الرغبة.

  • اخفقي الكريمة مع رشة ملح في وعاء كبير حتى تتكون قمم ناعمة. أضعاف 1½ ملعقة كبيرة. الثوم المعمر.

  • أعد تدفئة الحساء برفق على نار خفيفة. قسّم الحساء بين ديميتاس أو أكواب شاي صغيرة وزين كل كوب بقطعة من الكريمة المخفوقة. يرش المتبقي 1 1/2 ملعقة كبيرة. الثوم المعمر أكثر.

وصفة كريستوفر هيرشايمر ، ميليسا هاميلتون ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 120 دهون (جم) 7 دهون مشبعة (جم) 4 كوليسترول (مجم) 25 كربوهيدرات (جم) 12 ألياف غذائية (جم) 1 سكريات (جم) 2 بروتين (جم) 66 صوديوم (مجم) ) 570 قسم المراجعات بما أنني مصاب بمرض السكر ، فقد صنعت هذا باستخدام البطاطا الحلوة البيضاء. إنه جيد جدًا ، والحلويات البيضاء مليئة بالأشياء الجيدة أكثر من البطاطا الأيرلندية البيضاء. لا الثوم المعمر ، لا كريم ، لا تزال كبيرة. أيضًا لأنني كسول ، قمت فقط بتقطيع البصل بطريقة سريعة وخففته بالخلاط اليدوي (هذه مساعدة كبيرة للكسالى وتلك البصل يعذب الجيوب الأنفية مجهول ، TX01 / 15/19 كنت أكتب مراجعة لهذا وصفة الليلة الماضية ، وظهرت بطريقة ما مجهولة ، وأنا أكرهها ، لذا سأحاول مرة أخرى. ألهمتني الوصفة لصنع حساء الجرجير - كان لدي الكثير من الجرجير في المنزل - ولكن لجعله مختلفًا. ثلاث بصل ، وشويها لفترة وجيزة ، ثم أضف بعض الثوم وبعض دقيق المعجنات من القمح الكامل ، وكذلك بعض الفلفل الحار المقطع وفلفل هالابينو ، وأضف تدريجياً بعض مرق الخضار المصنوعة منزلياً ، والبطاطس (استخدمت بشرة صغيرة حمراء البطاطس التي لم يكن علي تقشيرها) ، وبالنسبة للباقي فقد انتهيت من ذلك تقريبًا وفقًا للوصفة ، باستثناء ترك جميع منتجات الألبان.تخرج مذاق الخضروات بشكل أفضل عندما تترك الزيت والمنتجات الحيوانية. الناس سأعود للمزيد. بدلاً من الكريمة المخفوقة ، استخدمت بعض شيا ترى س. سوف يشكرك قلبك (ومعدتك) روجير فان فليسينجينبرونكس ، NY03 / 13/18 هذه الوصفة كانت مفيدة لي ، إلا أنها كما كتبت هي المكافئ الغذائي لقنبلة هيدروجينية ، لذلك أعدت كتابتها بدون الدهون ومنتجات الألبان الأخرى المنتجات ، وجعلتها أكثر توابلًا مع بعض الفلفل الحار وبعض الجالبينو ، وحوالي ضعف كمية البصل ، وخرجت بشكل رائع .. AnonymousBronx، NY03 / 12/18

شوربة كرات اللحم والجرجير الفيتنامية (كان)

& ldquo هذا العشاء المنعش هو تجربة رائعة كانهوهو نوع من الحساء الفيتنامي السريع المرق. يمكن أن يكون الحساء (يُنطق KUN) حامضًا وغنيًا بالخضروات ، [أو] مليئًا بالمأكولات البحرية. ولكن مهما كان التنوع ، فإن العامل الموحِّد هو البساطة. تظل نسختنا وفية للبساطة ، ولكنها تزيد من حجم المكونات بحيث يمكن أن تكون بمثابة وجبة مرضية من تلقاء نفسها. يضيف الجرجير مظهرًا من رائحة الفلفل والجرجير المعبأ مع جذوره المرفقة. يبقى طازجًا لفترة أطول ويسهل تنظيفه. لتحضيرها ، قم بقص الجذور وتجاهلها ، واشطفها وصفيها من الخضر ، ثم قم بتقطيعها إلى أطوال 1/2 بوصة ، وتخلص من أي سيقان سميكة أو صلبة. إذا كنت تفضل ، استبدل كمية متساوية من السبانخ الصغيرة بالجرجير ، لكن اقطع الأوراق تقريبًا قبل الاستخدام. لقد أحببنا أيضًا هذا الحساء المصنوع من معجون مرقة الدجاج بدلاً من مرق الدجاج ، استخدم ملعقتان كبيرتان من المعجون المذاب في 2 لتر من الماء. & rdquo & mdashJames Beard مرشح جائزة كريستوفر كيمبال

مكونات

  • 1 رطل لحم خنزير مفروم
  • 6 قطع من البصل الأخضر ، بيضاء مفرومة ناعماً ، وأجزاء خضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة ومحفوظة بشكل منفصل
  • 1 بياض بيضة مخفوقة قليلاً
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة سمك مقسمة
  • 4 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور جيداً ، مقسم
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
  • ملعقتان كبيرتان من بذور العنب أو أي زيت محايد آخر
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
  • 4 فصوص ثوم متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 ليتر (8 أكواب) مرق دجاج قليل الصوديوم
  • حزمة واحدة مقطعة إلى 1 1/2 بوصة من الجرجير (4 أكواب معبأة بشكل خفيف)
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (1 أو 2 ليمون)

طريقة

حضري كرات اللحم: ضعي ورق برشمان على صينية خبز مطوية ورشيها برذاذ الطبخ. في وعاء متوسط ​​، يُمزج لحم الخنزير ، وبياض البصل الأخضر ، وبياض البيض ، وملعقة كبيرة من صلصة السمك ، وملعقتان صغيرتان من الزنجبيل ، وملح الكوشر ، والفلفل الأبيض. امزج بيديك. بلل يديك قليلاً بالماء وشكلها على شكل 20 كرة ، كل منها حوالي ملعقة كبيرة. يوضع على صينية الخبز المُعدّة ، يُغطّى ويُترك في الثلاجة. لا تترك كرات اللحم في درجة حرارة الغرفة بعد تشكيلها. يعمل التبريد على شدها حتى تتماسك معًا عند إضافتها إلى المرق المغلي.

تحضير الحساء: في فرن هولندي كبير على نار متوسطة ، سخني الزيت حتى يغلي. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك حتى يبدأ لينضج ، حوالي 5 دقائق. أضيفي ملعقتين صغيرتين متبقيتين من الزنجبيل والثوم ، ثم اطهيهما حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية. يُضاف المرق ويُغلى المزيج على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركيها على نار هادئة دون تغطية حتى ينضج البصل تمامًا لمدة 10 دقائق.

أضيفي كرات اللحم ، ثم اتركيها على نار متوسطة عالية. خففي الحرارة لتحافظي على نار هادئة واطهيها بدون تشويش حتى تنضج كرات اللحم بالكامل ، من 8 إلى 10 دقائق يجب أن تصل إلى 160 درجة فهرنهايت في المنتصف. ارفعي الشوربة عن النار وقلبي الجرجير وملعقتين كبيرتين من صلصة السمك. اترك الحساء حتى يذبل الخضر ويصبح طريًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي عصير الليمون الحامض. نكّهي بالملح والفلفل ، ثم أضيفي البصل الأخضر.

مقتبس من: شارع ميلك: ليالي الثلاثاء (ليتل ، براون وشركاه ، 2018). حقوق النشر والنسخ 2018. الصور بواسطة كوني ميلر.


قطف الجرجير في النمور

عندما كنت طفلاً ، كنا نعيش في بلدة صغيرة شمال ولاية نيويورك حيث لا توجد أسواق آسيوية وجرجير طازج في أي مكان.

لقد كان من الصعب العثور على الجرجير في الحي الصيني في مدينة نيويورك (حيث قمنا بتخزين عناصر المخزن الحيوية بشكل موثوق وننتج الضروريات بشكل دوري) ، والتي كانت بالفعل على بعد ساعتين بالسيارة لتبدأ.

في أحد أيام الصيف ، أثناء القيادة العائلية ، توقفنا على جانب الطريق حيث كان هناك أنبوب فولاذي كبير يتدفق بسخاء من المياه الصافية والباردة التي تتدفق إلى حوض فولاذي كبير. كان الحوض قديمًا ، وتدفق الماء الزائد منه إلى جدول قريب.

يبدو الأمر وكأنه خطر على الصحة اليوم ، لكنه كان موضع ترحيب في ذلك اليوم الحار ، وكانت مياه الينابيع الجبلية الباردة لا تزال أفضل مياه تذوقتها على الإطلاق!

بينما كنا نستمتع بمياهنا ، قامت أمي باستكشاف المنطقة المجاورة حيث يتدفق التيار ويتسع. فجأة صرخت ، & # 8220wahh ، ساي يونغ تشوي ! & # 8221 هل تنمو تلك الجرجير البري هناك؟ بعد مذاق سريع ، خلصت إلى أنه كان ، وذهبت للعمل في حصاد بضع عناقيد. وغني عن القول ، لقد حصدنا الجرجير من نفس المكان السري عدة مرات بعد ذلك!


أفضل عشر وصفات للجرجير على الإطلاق

يمكنك إعداد المئات من الأطباق باستخدام الجرجير ، من البيستو المعكرونة إلى الحساء الدافئ ، ولا داعي للبحث في الموقع للحصول على وصفات الجرجير الأكثر شيوعًا على الإطلاق - فجميعها هنا في مكان واحد. يمكنك استخدام نبات الجرجير بالكامل في هذه الوصفات ، بما في ذلك السيقان ، حتى لا يكون هناك أي هدر. إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في تحضير الجرجير ، فقم بإلقاء نظرة سريعة على الأسئلة الشائعة حول الطهي وتناول الجرجير. الخبر السار هو أن الجرجير مفيد لك سواء كان نيئًا أو مطبوخًا ، لذلك إذا كنت في السوق للحصول على وصفة جرجير موثوقة ، فأنت في المكان المناسب.

إلى حد بعيد وصفتنا الأكثر شيوعًا ، يمكن لهذه الصلصة البسيطة أن تضيف بُعدًا إضافيًا لمجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق وهي وصفة الذهاب إلى الجرجير. جربها مع السمك أو الدجاج أو المعكرونة!

هناك عدد كبير من وصفات حساء الجرجير لتختار من بينها ، ولكن إذا كنت تبحث عن بعض الإلهام السريع والبسيط ، فهذا هو الخيار المناسب لك. مثالي في وقت الغداء أو كمبتدئ.

المرافقة المثالية للباستا ومجموعة من الأطباق الأخرى ، هذا البيستو له طعم فلفل قوي مع مرارة أقل ونقاوة في وجهك من الريحان التقليدي. ليس ذلك فحسب ، بل إنه مليء بالخيرات الموجودة في الجرجير اللذيذ والمغذي!

هذا الريزوتو له طعم طازج مع تناسق حريري. إنه وعاء مُرضٍ من الطعام مقابل القليل من الجهد ، ونحن على يقين من أنه طبق سيستمتع به جميع أفراد الأسرة.

يمكن للزيوت أن تعزز العديد من الأطباق ، وهذا النوع يجلب نكهة ورائحة منعشة للسلطات والشوربات. كما أنه يضيف لونًا دراماتيكيًا وحيوية.


  • 20 جم / 1 أونصة زبدة غير مملحة
  • 100 غ / 3 أونصة من البصل الأبيض المفروم ناعماً
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 300 جم / 10 أونصة من الجرجير ، تمت إزالة السيقان القاسية
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 100 جم / 3 أونصة من أوراق السبانخ
  • 500 مل / 17 أوقية ماء مغلي
  • 500 جم / 17½ مكعبات ثلج
  • 100 مل / 3 أوقية كريم طازج

في قدر كبير على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة واطهي البصل المفروم والثوم برفق لمدة 2-3 دقائق ، أو حتى يصبح طريًا وشفافًا ولكن غير ملون. ستعمل هذه التحلية اللطيفة للبصل والثوم على تحويل النشويات الطبيعية الموجودة إلى سكر مما يعطي نكهة البصل المحلى الجميلة على عكس نكهة البصل الخام القاسية.

ارفعي النار إلى درجة حرارة عالية ، أضيفي الجرجير ورشة ملح ، غطيها بغطاء واطهيها لمدة 30 ثانية. يُضاف السبانخ ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يذبل. سوف تجمع السبانخ صفات الفلفل القوية للجرجير.

يُسكب في الماء المغلي ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُرفع عن النار ويُضاف الثلج. لن يؤدي هذا الطهي السريع للخضروات والتبريد بالثلج إلى الحفاظ على اللون والنكهة فحسب ، بل سيؤدي أيضًا إلى زيادة الفيتامينات والمعادن.

يُسكب نصف الحساء في الخلاط ، ويُمزج حتى يصبح ناعمًا. انقلي الحساء في مقلاة نظيفة ، ثم كرر مع الكمية المتبقية من الحساء.

عندما تكون جاهزًا للتقديم ، يُسخن الحساء ويتبل ، حسب الرغبة ، بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا إذا لزم الأمر. قدمي الحساء في سلطانة كبيرة مع الكريم الطازج الملتف.


موسم الحساء - وصفات حساء الجرجير من جميع أنحاء العالم

نظرًا لأن القرع المبتسم الأخير يتم وضعه في إعادة ركوب الدراجات وتتبدد نفحة البارود في سماء الليل ، فلا أحد ينكر أنه موسم الحساء. فرصة لمزج بعض من أفضل الأشياء الموسمية الطبيعية في طبق دافئ وصحي يمكن تقديمه في وعاء أو سكبه في كوب لتدفئة اليدين وكذلك القلب!

لطالما كان حساء الجرجير مفضلًا لدى العديد من الطهاة المشهورين الذين ابتكروا نسختهم الخاصة من الكلاسيكية: ماري بيري ، وريموند بلانك ، وجوردون رامزي على سبيل المثال لا الحصر ، ناهيك عن الأميرة ديانا وليز هيرلي اللتين وجدتهما حاسمة في الحفاظ عليه. لها شكل الساعة الرملية. حتى أن شركة Watercress Company لديها نظام غذائي حساء الجرجير مضمون لمساعدتك على التخلص من الكيلوغرامات باعتبارها الخضروات رقم 1 كثيفة المغذيات على أساس السعرات الحرارية.

ابحث في الإنترنت وستجد بسهولة أي عدد من الوصفات التي تستخدم الجرجير كقاعدة لشوربة لذيذة وصحية للغاية. إليك بعض الأشياء المفضلة لدينا بما في ذلك واحدة من إيطاليا وواحدة من نيوزيلندا لإظهار الجاذبية الدولية لحساء الجرجير. شيء واحد يتشاركونه جميعًا هو اللون الأخضر اللامع النابض بالحياة ، والمشرق بدرجة كافية لإضاءة أيام الشتاء المظلمة.

الشيف الحائز على نجمة ميشلان ستيفن هاريس يشاركه حساء الجرجير مع محار مضمون لرسم الابتسامة على وجهك! في ورقة بحثية حديثة نشرتها مجلة الطب النفسي العالمي ، توصل العلماء إلى قائمة من الأطعمة التي تعد "أكثر مصادر العناصر الغذائية كثافة لتلعب دورًا في الوقاية والتعافي من الاضطرابات الاكتئابية." من المصادر النباتية والحيوانية بينما كان المحار أعلى مصدر غير نباتي. حساء سعيد - من يمكنه أن يطلب المزيد!

استمتع بأزمة الفجل المتناقضة مع نعومة الحساء في هذا الجرجير والفجل اللذيذ من Beverley Hicks.

بعد ذلك ، حساء السبانخ والجرجير اللذيذ من السيدة الكبرى للطبخ الإيطالي ، آنا ديل كونتي. يعرف الإيطاليون شيئًا أو شيئين عن الأكل الصحي مع حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، وهنا نوعان من أكثر الخضروات صحية معًا في طعام رائع!

يوضح Sam Mannering كيف يتم صنعه "أسفل" باستخدام حساء الجرجير وحساء كومارا. يُعرف الكومارا ، المعروف في أماكن أخرى من العالم باسم البطاطا الحلوة ، بالبطاطا البيضاء القياسية المستخدمة في وصفات الجرجير الكلاسيكية لإضافة حلاوة إضافية.

هناك مئات الأنواع الأخرى من حساء الجرجير هناك! إذا كنت ترغب في مشاركة وصفة عائلتك ، فنحن نحب أن نسمع منك. في هذه الأثناء ، من أجل الإلهام ، ألق نظرة على بعض أنواع الحساء التي ابتكرها طاهي التطوير لدينا.


  1. في قدر كبير ، يُسخن الزيت ويُضاف لحم الخنزير والبني.
  2. يُضاف مرق الدجاج والماء ويُغلى.
  3. يُضاف ملح هاواي والأرز الطويل والجرجير.
  4. استمر في الغلي حتى ينضج الأرز والجرجير لمدة 5 دقائق تقريبًا.
  5. أضف المزيد من الماء والملح إذا لزم الأمر.

تحليل العناصر الغذائية التقريبي لكل وجبة:
380 سعر حراري ، 27 جرام دهون ، 10 جرام دهون مشبعة ، 85 ملليجرام كوليسترول ، 750 ملليجرام صوديوم ، 10 جرام كربوهيدرات ، 0 جرام ألياف ، 0 جرام سكر ، 23 جرام بروتين


  • 6 أكواب ماء
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
  • نصف كوب صلصة الصويا
  • 1 1/2 ملاعق كبيرة من التوابل السائلة القائمة على الصويا (مثل Maggi®)
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة جذر الزنجبيل الطازج المفروم
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 2 ملاعق كبيرة ماء مغلي
  • 1 رطل من الفطر الطازج المقطع
  • 1 ملعقة كبيرة مرقة نباتية بنكهة الدجاج
  • ¼ رطل توفو مقطّع إلى مكعبات
  • 1 حزمة جرجير مفرومة خشنة
  • 2 بيضة مخفوقة

ضع الماء والبصل وصلصة الصويا والتوابل السائلة القائمة على الصويا والثوم وجذر الزنجبيل في قدر حتى يغلي.

اخلطي نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي. أضف إلى القدر. أضف الفطر والمرق. خففي الحرارة إلى متوسطة - عالية واتركيها على نار هادئة حتى تمتزج النكهات ، حوالي 7 دقائق. أضف التوفو والجرجير. حساء على نار هادئة لمدة دقيقتين أكثر.

يُسكب البيض ببطء مع الخفق باستمرار حتى ينضج ، من دقيقة إلى دقيقتين.


  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 4 أكواب من مرق اللحم البقري قليل الصوديوم أو مرق الخضار ، مقسمة
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 8 أكواب من الجرجير المفروم ، مع إزالة أي سيقان قاسية ، بالإضافة إلى 1/2 كوب أوراق للتزيين
  • 2 ملاعق كبيرة من الفجل الطازج المبروش (انظر الملاحظة) أو الفجل المحضر ، أو حسب الرغبة
  • نصف كوب ونصف
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • شريحتان من خبز العجين المخمر الذي يبلغ عمره يوم واحد ، منزوع القشور ومفروم ناعماً
  • ملعقتان كبيرتان من الجبن الأزرق المفتت (اختياري)

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في فرن هولندي كبير على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج مع التحريك المستمر لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تنضج الخضار وتتحول إلى اللون البني. في هذه الأثناء ، اخفقي كوبًا من المرق والدقيق في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا. اجلس جانبا. نضيف 3 أكواب مرق وملح متبقية في القدر ونتركها تغلي. خففي الحرارة لتحافظي على غليانها ببطء وطهيها مع التحريك المستمر حتى يصبح البصل طريًا جدًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُقلب الجرجير المفروم في القدر ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح طريًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. مع التحريك باستمرار ، أضيفي خليط الدقيق والفجل. يُترك على نار خفيفة ويُطهى حتى يصبح سميكًا ، من 1 إلى 3 دقائق.

اهرس الحساء في الخلاط على دفعات حتى يصبح ناعمًا. (توخى الحذر عند هرس السوائل الساخنة.) ارجع إلى الوعاء ، وحركه نصفًا ونصفًا ، وتبليه بالفلفل ليظل دافئًا.

سخني ملعقة الزيت المتبقية في مقلاة متوسطة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف فتات الخبز ويُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً ، من 3 إلى 5 دقائق.

حساء مغرفة في 4 سلطانيات. تُزين بفتات الخبز وأوراق الجرجير والجبن الأزرق ، إذا رغبت في ذلك.

ملاحظة المكونات: ابحث عن جذر الفجل الطازج في قسم المنتجات في محلات السوبر ماركت المجهزة جيدًا. قشرها بسكين تقشير أو مقشرة خضروات قبل بشر.


مكونات

نوع الطبق

الوقت الكلي

المطابخ

شوربة خضراء صحية وشهية

الكراث والبطاطا والبروكلي والكوسة والجرجير مهروس بسلاسة مع المرق - بدون حليب أو قشدة إلا إذا رغبت في ذلك.

شوربة كريمة الجرجير

شوربة خفيفة مهروسة مصنوعة من الجرجير الطازج والبطاطا والبصل. أضف دوامة من الكريمة وبعض أوراق الجرجير في النهاية للحصول على لمسة نهائية لطيفة.

وصفة: ويليام أناتوسكين

حساء الجرجير المغذي

"وصفة حساء الجرجير اللذيذة دافئة وملء ومغذية للغاية. كما أنها مغذية للغاية وتوفر مصدرًا ممتازًا لفيتامينات ب والمنغنيز وفيتامين ج والزنك والبوتاسيوم والحديد. حساء الجرجير لطيف على الجهاز الهضمي ، وسوف يساعد لتنشيطك ومساعدة الجسم على التعافي من المرض ". سارة لوملي ، أخصائية التغذية ، هافن سرطان الثدي.

حساء الجرجير البسيط

هذا الحساء سهل التحضير ومليء بالنكهة. يُطهى الجرجير والكراث معًا في مرق الخضار ، ثم يُمزج حتى يصبح ناعمًا.

شوربة كريمة الجرجير

هذا الحساء الأنيق ليس فقط لذيذًا ، ولكنه سهل التحضير أيضًا. إنه حساء طازج مهروس ، وهو مثالي للمبتدئين في أي حفل عشاء. استمتع بلفائف الخبز المقرمش ، إذا رغبت في ذلك.

شوربة كريمة الجرجير والخيار

أحب تقديم حساء الجرجير الغني بالكريمة والبطاطس والخيار المغطى بشرائح الدجاج المدخن لوجبة كاملة.

حساء الجرجير

الجرجير الأخضر الداكن ، مليء بالعناصر الغذائية الصحية حتى تتمكن من الاستمتاع بهذا الحساء الكريمي الرائع دون أي ذنب.

أفضل حساء الجرجير

يتم الجمع بين أربعة مكونات فقط للحصول على حساء الجرجير اللذيذ. إذا كان بإمكانك العثور على باقات الجرجير الطازجة في السوق ، فهذا أفضل - لكن كيس الجرجير من السوبر ماركت سيكون طعمه رائعًا أيضًا. يمكنك أيضًا استخدام مرق الخضار أو الدجاج بدلاً من الماء للحصول على نكهة أكثر ثراءً.

حساء كريمة الجرجير الحائز على جائزة

لطالما كانت هذه الوصفة فائزة مع عائلتنا ، وفازت في مسابقة طبخ لأفضل مقبلات وكجزء من أفضل وجبة شاملة. على الرغم من أنني مارستها كثيرًا قبل المنافسة لدرجة أنني لم أعد أستطيع تناولها دون الشعور بالملل منها ، فأنا متأكد من أنك ستحبها!

الجرجير وكريمة البصل مع الكاجو

تأتي نكهة الجرجير الفلفلي بشكل جميل في هذا الحساء المغذي - وهو طعام صحي مثالي على عجل. قدميها مع الخبز المقرمش أو البطاطس المشوية في الميكروويف. لذيذ!