qa.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

أفضل وصفات الخرشوف بيستو

أفضل وصفات الخرشوف بيستو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نصائح التسوق الخرشوف بيستو

الطعام الإيطالي يدور حول البساطة وترك المكونات تتألق. لذا تأكد من حصولك على مكونات عالية الجودة والنكهة. سيكون لأسواق المزارعين والمتاجر المتخصصة منتجات ومنتجات رائعة. فقط تأكد من الحصول على بعض زيت الزيتون الرائع.

نصائح طبخ الخرشوف بيستو

على عكس المأكولات الأخرى التي تحظى بتقدير كبير ، عادة ما يكون الطبخ الإيطالي بسيطًا مع العديد من الأطباق التي تحتوي على 4 إلى 8 مكونات فقط. يعتمد الطهاة الإيطاليون بشكل أساسي على جودة المكونات بدلاً من التحضير الدقيق.


معكرونة بالخرشوف بيستو

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

يتم الجمع بين الخرشوف والريكوتا والليمون والأعشاب للحصول على بيستو سريع وأنيق. قم بقلبها مع المعكرونة لوجبة سهلة ، أو اخلط المعكرونة وماء الطهي لتغطس مع البسكويت.

ماذا اشتري: لتجنب تركيبات النكهات الغريبة ، ابحث عن قلوب الخرشوف المعلبة غير المقلية (أي المعبأة في الماء وليس الزيت والأعشاب).

يمكن استخدام جبن الريكوتا الذي اشتريته من المتجر ، أو يمكنك صنعه بنفسك.

أي نوع من المعكرونة القصيرة الأنبوبية أو غيرها من المعكرونة الصغيرة الشكل ستعمل في هذا الطبق. نحن نحبها بشكل خاص مع ريجاتوني.

خطة اللعبة: يمكنك تحضير البيستو مسبقًا - ما عليك سوى إخراجها من الثلاجة وتقليبها سريعًا قبل تقديمها مباشرة. سيبقى طازجًا ومغطى ومبردًا لمدة أسبوع واحد.

ظهرت هذه الوصفة كجزء من عرض شرائح وصفات Easy Weeknight Dinners.

تعليمات

  1. 1 أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح بشدة ليغلي على نار متوسطة عالية.
  2. 2 في خلاط أو محضر طعام مزود بشفرة ، قم بمعالجة قلوب الخرشوف وجبنة الريكوتا وزيت الزيتون حتى تصبح ناعمة ، كشط جوانب الخلاط أو الوعاء حسب الحاجة (سيشبه الخليط الحمص). انقلي البيستو إلى وعاء متوسط ​​وقلبي الريحان المقاس من جبن البارميزان والقشر. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة.
  3. 3 اطهي المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة حتى تنضج. احتفظي بثلاثة أرباع كوب من ماء الطهي ، ثم صفي المعكرونة.
  4. 4 أعد المعكرونة المصفاة إلى القدر وضعها على نار متوسطة ، أضف بيستو الأرضي شوكي ونصف كوب من ماء الطهي المحفوظ. قلبي حتى تبدأ الجبن في الذوبان وتندمج المكونات جيدًا ، مع إضافة المزيد من ماء المعكرونة بملعقة كبيرة حسب الحاجة حتى الوصول إلى القوام المطلوب. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة. قدميه على الفور مع تمرير كمية إضافية من جبن البارميزان على الجانب.

الاقتران المشروبات: هيرش جرونر فيلتلاينر # 1 ، النمسا. يقولون إن الخرشوف صعب على الخمور ، لكن يبدو أن جرونر دائمًا ما يفعل الحيلة. يحتوي على نكهات الليمون والمعادن والأعشاب الخضراء والكثير من الحموضة المشمسة للحفاظ على حيوية الأشياء.


6 من أفضل وصفات الخرشوف القدس

خرشوف القدس في موسمه من أكتوبر إلى مارس - متسع من الوقت لتحقيق أقصى استفادة من هذه الدرنة التي لم يتم تقديرها! تابع القراءة للحصول على مجموعة مختارة من وصفات الخرشوف بالقدس المفضلة لدينا.

يعد Great Chefs البريطانيون فريقًا من عشاق الطعام الشغوفين مكرسين لتقديم أحدث قصص الطعام والأخبار والتعليقات.

يعد Great Chefs البريطانيون فريقًا من عشاق الطعام الشغوفين مكرسين لتقديم أحدث قصص الطعام والأخبار والتعليقات.

من المعروف جدًا هذه الأيام أن خرشوف القدس ليس خرشوفًا ولا علاقة له بالقدس. من المحتمل أن يكون الاسم مشتقًا من الكلمة الإيطالية لنفس الخضار ، "جيراسول"، وهو ما يعني عباد الشمس (وربما يكون هذا هو السبب في أنها تُعرف باسم sunchokes في الولايات المتحدة). الخرشوف بالقدس هو في الواقع جزء من عائلة عباد الشمس - اتركها طويلة بما يكفي وستنمو سيقان طويلة وزهور صفراء زاهية فوق الأرض ، بينما تأتي الدرنات تحت التربة بألوان متنوعة من البني الباهت إلى الأبيض والأحمر والأرجواني .

من ناحية النكهة ، فإن خرشوف القدس متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق. لديهم نكهة وملمس يشبه كستناء الماء عندما يؤكل نيئًا ، ولكن عند طهي السكريات في درنة الكراميل ، يعطيها نكهة عميقة وحلوة وجوزية. إنه يصنع مرافقة رائعة للحوم الحمراء ولعبة الطرائد ، ولكنه سعيد بنفس القدر بجانب السمك الأبيض ، أو كنجم طبق في حد ذاته.

الخرشوف المقدسي هو المفضل لدى الطهاة أثناء تواجدهم في الموسم - إليك ست وصفات من كبار الطهاة في المملكة المتحدة لتقديم بعض الإلهام.


تقسيم المعكرونة بالليمون الخرشوف:

لا يمكن أن تكون وصفة معكرونة الخرشوف بالليمون والبيستو أسهل في الجمع وهي لذيذة جدًا! ستحتاج فقط إلى حفنة من المكونات لتحضير طبق الباستا الجميل هذا:

  • أرتيشوك بالليمون بيستو: بجدية أفضل بهار في متناول اليد في جميع الأوقات. إنها مليئة بالنكهة وهي الصلصة المثالية للمعكرونة.
  • الباستا: نحن نحب السباغيتي لهذه الوصفة ، لكن لا تتردد في استخدام أي معكرونة متوفرة لديك.
  • مياه الباستا: نحتفظ بقليل من ماء المعكرونة النشوي لتحويل صلصة البيستو إلى صلصة كريمية من أجل المعكرونة الخاصة بنا
  • فريش جرينز: نحن نحب نكهة جرجير الأطفال ، لكن السبانخ واللفت أو حتى السلق السويسري ستعمل جميعها بشكل جيد في هذه الوصفة. : إضافة القليل من قلوب الخرشوف مع المعكرونة يضيف نكهة لطيفة وقوامًا رائعًا.
  • نكهة الليمون: اللمعان والتألق اللذان يضيفهما نكهة الليمون الطازج يبرزان النكهات في هذا الطبق.

كما ترون ، فإن قائمة مكونات معكرونة الخرشوف والليمون والبيستو أساسية للغاية. الجزء الأكثر استهلاكا للوقت في هذه الوصفة هو انتظار ماء المعكرونة حتى يغلي ، لول! ولكن بمجرد أن يغلي الماء وتنضج المعكرونة ، يأتي هذا الطبق معًا في غضون دقائق قليلة. ولن تعتقد أبدًا أن مثل هذه العملية البسيطة يمكن أن تنتج مثل هذه الوجبة اللذيذة ، ولكن هذا هو جمال وجود بيستو الخرشوف والليمون ووعاء من الخرشوف المتبل في متناول اليد!

منذ صنع بيستو الخرشوف والليمون لأول مرة ، يتم تدوير هذه المعكرونة في مطبخنا على أساس أسبوعي! إنه مرضي تمامًا ويضرب جميع النكهات والملمس التي نحبها! ومع كل عمليات الطهي التي قمنا بها مؤخرًا ، من الجيد حقًا تناول وجبات سريعة وسهلة مثل معكرونة الخرشوف والليمون والبيستو في متناول اليد.


ماذا ستحتاج


صوص ومقبلات

صورة شيري جالي / جيتي إيماجيس

بالطبع ، البيستو هو صلصة المعكرونة ، ولكنه أيضًا رائع كصلصة للحوم والأسماك والدجاج والخضروات. انثر البيستو على سمك السلمون المشوي أو الدجاج البلسمي ، أو قم بتخفيفه قليلًا بقليل من زيت الزيتون حتى تتمكن من سكبه فوقه. أضف بعض الحماس إلى شريحة لحم مشوية عن طريق تقديم جانب من صلصة البيستو ، وسوف يصل كل شخص في طهي الطعام - وليس فقط النباتيين - إلى كباب الخضار عندما يتم رشهم بقليل من البيستو. ستضفي صلصة البيستو أيضًا حياة جديدة على التوفو المخبوز. وباس البحر التشيلي المشوي هو وصفة بسيطة ولكنها أنيقة تضع بذكاء ملعقة من البيستو تحت السمك ، مما يضيف نكهة لذيذة مع كل قضمة.

كما أن قطعة من البيستو كما هي ستكون أيضًا مقبلات غير متوقعة ولكنها مرحب بها في الحساء ، مثل حساء الأرز البري أو حساء الطماطم.


تأتي وصفة زيتي المخبوزة معًا بسرعة. دعني أوضح لك كيف أقوم بذلك:

ابدأ بطهي المعكرونة ، لكن قلل من طهيها لمدة دقيقة إلى دقيقتين. بهذه الطريقة ، عندما نرميها بصلصة المارينارا ونخبزها ، فازت المعكرونة بـ & # 8217t تصبح طرية.

عندما تنضج المعكرونة ، أقوم بتصريفها ، لكن احتفظ ببعض ماء المعكرونة الساخن لوقت لاحق. يساعد ماء المعكرونة النشوي على جعل الصلصة تلتصق بالمعكرونة عندما تُخبز في الفرن.

من هناك ، أقوم بإلقاء المعكرونة في وعاء كبير مع صلصة المارينارا (محلية الصنع أو المشتراة من المتجر) والسبانخ الطازج والخرشوف. بالنسبة للخرشوف ، أستخدم المعلبات التي تم تجفيفها.

قبل خبز زيتي ، أرمي المعكرونة غير المطبوخة جيدًا مع صلصة المارينارا والسبانخ والخرشوف وقليل من ماء المعكرونة النشوي.

عندما تقذف مكونات زيتى في الوعاء ، ستلاحظ أن السبانخ ستبدأ في الذبول من حرارة المعكرونة. سيبدو الكثير من السبانخ في البداية ، ولكن مع ذبوله ، يصبح أكثر منطقية.

عندما يتم تجميع كل شيء معًاضعي حوالي نصف كمية المعكرونة والسبانخ والخرشوف في طبق للخبز ثم أضيفي طبقة من البيستو الكريمي.

طبقة البيستو الكريمية هي الجزء المفضل لدي من وصفة زيتي المخبوزة. إنه & # 8217s مثل هذا العلاج وبسيط حقًا. لتحضيرها ، أقوم بتقليب الكريمة الحامضة والبيستو معًا. الجبن القريش وجبن الريكوتا والجبن الكريمي كلها بدائل ممتازة.

إضافة طبقة من البيستو الكريمية إلى وسط زيتي تجعل هذه الخضار المخبوزة لذيذة للغاية.

بالإضافة إلى طبقة البيستو ، أضيف بعض جبنة الموزاريلا ثم ضع فوقها باقي المعكرونة والسبانخ والخرشوف.

حتى تصبح المعكرونة المخبوزة جبنة أكثر ، أضيف المزيد من جبنة الموزاريلا في الأعلى ، ثم أخبز حتى تنفجر الصلصة ويذوب الجبن.

تقديم نصائح للأمام وتخزينها

زيتي المخبوزة هي الوجبة المثالية للتحضير المسبق. وإليك كيف أفعل ذلك:

يمكنك تبريد المعكرونة غير مطهية. غطي المعكرونة المجمّعة غير المخبوزة وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. عند التغطية ، استخدم ورق زبدة بين المعكرونة ورقائق الألومنيوم. يمكن أن يتفاعل ورق الألومنيوم مع الطماطم.

زيتي المخبوزة تتجمد جيدًا أيضًا. اتركه يبرد تمامًا على الرف قبل التجميد ، ثم لفه جيدًا بورق الألمنيوم (نستخدم طبقتين). قم بإذابة المعكرونة المجمدة طوال الليل في الثلاجة ثم اخبزها على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة ساعة تقريبًا. (أفضل الخبز ثم تجميد المعكرونة بدلاً من تجميد أطباق المعكرونة غير المطبوخة).

المزيد من وصفات المعكرونة المخبوزة

  • معكرونة نباتية أخرى ، هذه المعكرونة المخبوزة بالخضروات سهلة البصل تحتوي على البصل والفلفل الحلو والفطر.
  • عندما تضربني الرغبة ، أحب صنع المعكرونة والجبن المخبوزة بالكريمة. إنه جبني إضافي!
  • تجعل صفائح اللازانيا الخالية من الغليان لازانيا السبانخ والفطر الصحية أكثر سهولة!
  • للحصول على معكرونة اللحم ، جرب اللازانيا الشهيرة مع اللحم البقري والسجق.

تم تحديث الوصفة ، وتم نشرها في الأصل في أكتوبر 2012. منذ نشر هذا في عام 2012 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا. - آدم وجوان


اذهب إلى ما وراء الغطس: 11 وصفة من الخرشوف لتحضيرها من الخضروات المفضلة لدينا - لكن صعبة

على الرغم من مظهره المخيف إلى حد ما ، فإن الأرضي شوكي لذيذة - سهلة وبسيطة. بعد القليل من العمل التحضيري وقليلًا من وقت الطهي ، لن تصدق كيف يمكن أن تكون هذه الخضار الصعبة طرية ، والآن بعد أن حل موسم الشواء علينا ، أنت & # 8217 تريد التأكد من إضافة وصفات الخرشوف هذه إلى قائمة الشواء الخاصة بك.

إذا كنت & # 8217 دائمًا مترددًا جدًا في رمي خرشوف طازج في سلة التسوق الخاصة بك في متجر البقالة ، فلا تخف بعد الآن! لقد جمعنا & # 8217ve 11 من أفضل وصفات الخرشوف لتتعرف على الخضار - بدءًا من الاختناقات الساخنة غير المشوية مع الأيولي الطازج إلى أطباق المعكرونة اللذيذة على شكل قلب الخرشوف ، فأنت على يقين من أنك ستجد شيئًا تحبه .

& # 8217s لا شيء يضاهي الساندويتش الطازج على الغداء خاصةً عندما يكون ممطرًا بالبلسميك! يحتوي هذا على القليل من العمل التحضيري لإعداد الخرشوف بالليمون والفلفل ولكنه يستحق ذلك. 2 من 11

الآن ، إليك وصفة لتزويد جميع أفراد الأسرة بالطاقة وطريقة رائعة لإخفاء الخضراوات لمن يتناولون الطعام صعب الإرضاء.
3 من 11

يمكننا & # 8217t تخيل صداقة أفضل من الخرشوف المشوي والأيولي: نحن & # 8217 لنتظر & # 8230
4 من 11

قم بإعداد هذا الشريط في عطلة نهاية الأسبوع وتناوله طوال الأسبوع. يم!
5 من 11

حسنًا ، لم نتمكن & # 8217t تجميع قائمة من وصفات الخرشوف دون تضمين غمسها. هذا واحد دسم للغاية مع البروتين المضاف من الفاصوليا البيضاء ونفحة من الليمون.
6 من 11

نعم ، قلوب الخرشوف هي السر وراء طلب البيستو من مستوى جيد جدًا إلى المستوى التالي. جربها! لن تشعر بخيبة أمل # 8217t.
7 من 11

إذا كنت & # 8217re تبحث عن بعض الطرق البسيطة لترقية غداء عملك ، فلا تبحث بعد ذلك. يعرف Tieghan من Half Baked Harvest كيفية تحويل الخضروات إلى طعام مريح من المستوى التالي.
8 من 11

سيكون هذا هو المدخل المثالي لتجمع عائلي أو حفل عشاء (عندما نتمكن من الحصول عليها بأمان مرة أخرى) حيث يمكنك طهي عدة خرشوف في وقت واحد ولا داعي للقلق بشأن برودة السلطة & # 8211 هاها!
9 من 11

بيستو ليس فقط للمعكرونة - انشر هذا المزيج اللذيذ على السندويشات أو فوق البيض للحصول على لمسة موسمية من المؤكد أنها ستسعد براعم التذوق في كل مرة.
10 من 11

يمكنك حقًا & # 8217t التغلب على لاذع. هم & # 8217re لذيذ & # 8211 الفترة. لكن هذه الوصفة ستكون مضمونة للجمهور.
11 من 11

إذا كنت & # 8217 لم يكن لديك (أو سمعت عن) بانزانيلا من قبل ، فانقر على قائمة KitchenConfidante واصنع وصفة الخرشوف اللذيذة هذا الأسبوع.

نُشر هذا المنشور في الأصل في 10 يوليو 2015 ، وتم تحديثه منذ ذلك الحين.

2 تعليقات

هذه وصفة قديمة من ايطاليا. حدد عددًا قليلاً من الخرشوف المستدير جيدًا وقم بقص كل الإجازات في منتصف الطريق تقريبًا ،
وقص الجذع لترك الجزء السفلي مسطحًا. يُمزج في وعاء كبير ، كمية كبيرة من فتات الخبز ، 2 بيضة ، بقدونس مفروم 2 أو 3 فصوص من الثوم ورشة ملح وفلفل لصنع عجينة مثل الخليط. باستخدام ملعقة ضعي كمية وفيرة على الحافة ،
اسحب الورقة للخلف وادفع الملاط بعمق إلى حد ما. عندما تمتلئ كلها ، افتح المركز واسكب ملعقة كبيرة من الزيتون
الزيت ، قم بإزالة الحفرة من زيتون إيطالي أسود مجعد وبعض الثوم المفروم ، ضعها في عمق وسط الخرشوف المحشو ، ضعها في وعاء أو مقلاة بها حوالي 2.5 سم من الماء. غطيها وضعيها في فرن 350 درجة. ثلاثون دقيقة يمكن أن تجعل المركز طريًا وطريًا. إنها متعة عائلية ويتم إعدادها عند توفر الخرشوف الطازج.

نصيحة: قم بخدمة وإرشاد العائلة أو الضيوف لسحب كل ورقة ووضعها بين الأسنان وكشط الحشوة وبعضها
إلى الجزء الرقيق من الورقة بضربة واحدة لذيذة ، لا تمضغ الورقة. عندما يتم الوصول إلى المركز ، اسحب مركز الشعر حتى الوصول إلى جائزة المركز. يتم تنظيف قلب المركز من التعليق على الشظايا وتذوق المركز الأكثر لذة. مممممم.

لم يكن لدى أحد أقاربي الفكرة الصحيحة عن تناول حشوة الأوراق. كان يقبلهم و
نضعها على الطبق غير مأكول ولكن بقبلة جيدة.


هذه بيتزا من اختيارك للمغامرة

من الواضح أن نوع القشرة الذي تستخدمه هنا متروك لك تمامًا & # 8211 أنا أحب القشرة المخبوزة مسبقًا ، لذا من السهل أن أ) تحفظ في المخزن ، و ب) ضعها بالكامل واخبزها دون الحاجة إلى ذلك طرحه أو أي شيء.

ومع ذلك ، فإن بعض متاجر البقالة أو حتى مطاعم البيتزا (!) تبيع الكرات المعدة مسبقًا من عجينة البيتزا غير المخبوزة ، لذلك يمكنك القيام بالدحرجة والقذف بنفسك وتجعل نفسك تشعر بأنك أفضل قليلاً منا جميعًا. الناس القشرة المخبوزة هناك.

أيضا: الخرشوف! أشتري الخرشوف المعلب وأنا أستمتع به حقًا. أعلم أن بعض الناس يفضلون المجمدة ولكني لم أجرب الأطعمة المجمدة أبدًا ، لذلك أنا فقط أتخلى عن علبة الخرشوف الصديقة لمخزن هذه الوصفة.

وهناك شيء آخر: إذا كنت تستطيع & # 8217t العثور على الجبن القابل للدهن بأعشاب الثوم مثل Alouette أو Boursin ، جرب جبن الماعز بالثوم أو جبن عشب الثوم. أي شيء يحتوي على بعض النكهة الجيدة قد تم قفله وتحميله بالفعل مع كونه سميكًا ولذيذًا جدًا ، فسيقوم بإنجاز المهمة نيابةً عنك.

قشرة مخبوزة مسبقًا أو ارمها بنفسك. خرشوف معلب أو مجمد. عشب الثوم أو جبن الماعز أو الويت. اما الطريقة! إنها & # 8217s كلها مرنة ومتسامحة. نحن & # 8217 كل واحد في رحلتنا الخاصة.

لأنه حقًا ، ما لم يخذلك أبدًا هو مزيج من جبن عشب الثوم الكريمي والخرشوف والسبانخ والطماطم المجففة بالشمس وجبن الموزاريلا الذائب.


سلطة معكرونة بالخرشوف بالبيستو

في نهاية الأسبوع الماضي حضرت عشاءًا آخر. شيء عن الصيف يصرخ فقط & # 8220potluck ، & # 8221 أعتقد. لهذا ، لم أقم بتجميع سلطة واحدة بل سلطتين من معكرونة البيستو: واحدة عادية مصنوعة من معكرونة السميد وزيت الزيتون لمشاركتها مع الجمهور ، ونسخة صحية خالية من الدهون مصنوعة من معكرونة القمح الكامل لنفسي.

في نسختي الأكثر صحة ، استخدمت الخرشوف المعلب لاستبدال زيت الزيتون وأهملت المكسرات التي أستخدمها عادةً ، وعلى الرغم من أنني أعتقد أن مزج ربع كوب من المكسرات في الصلصة سيجعلها أكثر ثراءً ونكهةً ، إلا أنها كانت لا تزال لذيذة للغاية بالنسبة مثل البيستو الخفيف للغاية. إذا كنت & # 8217re تبحث عن بيستو بقليل من الثراء ، فإنني أوصي بسلطة معكرونة الهليون بيستو التي قمت بالتدوين عنها الشهر الماضي. يمكنك العثور على جميع وصفات بيستو العديدة هنا: وصفات بيستو.


تواصل مع الليمون للولو!

تأكد من متابعتي على وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بي ، حتى لا تفوتك أي مشاركة!

تأكد من متابعتي انستغرام ووسم #lemonsforlulu! أحب أن أرى مواهبك!

لدي مجموعة مكرسة للطعام وأنت! تحقق من صفحة مجموعتي عند الانضمام في المرح! هذا هو المكان الذي يمكنك فيه طرح الأسئلة ومشاركة الوصفات والتواصل مع الآخرين ومشاهدة المزيد من Lemons for Lulu. إذا كنت ترغب في التحقق من ذلك ، يمكنك طلب الانضمام هنا .


شاهد الفيديو: How to Make FRESH BASIL PESTO Like an Italian