qa.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة المثالية في كل مرة

كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة المثالية في كل مرة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تجنب هذه المزالق الشائعة عندما تخبز ملفات تعريف الارتباط المفضلة لدى الجميع

كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة المثالية في كل مرة

تعرف على كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط المثالية برقائق الشوكولاتة في كل مرة باستخدام هذه النصائح السهلة المستندة إلى العلم.

سخني الفرن

تأكد من تسخين الفرن بالكامل قبل البدء في خبز الفرن بسكويت. إذا وضعت ملفات تعريف الارتباط قبل أن يصل الفرن إلى درجة الحرارة الكاملة ، فسيستغرق خبزها وقتًا أطول. يمنح هذا الزبدة الموجودة في عجينة البسكويت مزيدًا من الوقت لتذوب وتنتشر ، وقد ينتهي بك الأمر مع ملفات تعريف الارتباط الرقيقة والمسطحة. إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان فرنك جاهزًا ، فاستثمر في مقياس حرارة صغير آمن للفرن يمكنك الاحتفاظ به في الفرن للتأكد من وصوله إلى درجة الحرارة الصحيحة (لا تثق في إشارة "التسخين المسبق" الموجودة في الفرن نفسه ؛ من المعروف أنها غير دقيقة).

دهون الزبدة والسكر

تخبرك معظم وصفات بسكويت رقائق الشوكولاتة بكريمة الزبدة والسكر. عندما تخلط الاثنين في الخلاط الكهربائي ، فأنت بذلك تضيف الهواء إلى عجينة البسكويت ، مما يساعد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك على التحميص بشكل أخف وزغب. تجنب ملفات تعريف الارتباط شديدة الكثافة عن طريق التأكد من أنك لا تبخل في الوقت المناسب عندما يتعلق الأمر بعملية الدهن: استمر في التغلب على زبدة والسكر في الخلاط الخاص بك حتى يخف لون الخليط.

أضف البيض واحدًا تلو الآخر

في كل مرة تضيف فيها بيضة إلى خليط الزبدة والسكر ، اخلطها جيدًا ، وتأكد من دمجها تمامًا قبل إضافة التالي. (إذا بدت عجينة البسكويت متخثرة بعد إضافة ملف بيضة، استمر في الخلط - إنه ليس متجانسًا بعد.) سيساعد أخذ الوقت الإضافي للقيام بذلك على ضمان نسيج متسق في جميع أنحاء ملف تعريف الارتباط. اجعل هذه الخطوة أسهل باستخدام بيض بدرجة حرارة الغرفة.

اخفقي المكونات الجافة جيدًا

ترشدك معظم وصفات كعك رقائق الشوكولاتة إلى خلط المكونات الجافة (مثل الدقيق والملح ومسحوق الخبز وصودا الخبز) قبل إضافتها إلى خليط الزبدة والسكر والبيض. تأكد من خلط هذه المكونات معًا جيدًا ؛ مسحوق الخبز وبيكربونات الصودا تساعد في تخمير ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة ، وسترتفع ملفات تعريف الارتباط بشكل متساوٍ إذا تم توزيع هذه المكونات جيدًا. أيضًا ، يساعد الخفق في تفتيت الكتل في الدقيق التي يمكن أن تخلق جيوبًا جافة داخل ملف تعريف الارتباط.

لا تفرط في خلط العجين

بعد إضافة المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة ، توقف عن خلط عجينة البسكويت بمجرد أن تبدأ في التماسك. يمكن أن يؤدي خلط عجينة البسكويت لفترة طويلة إلى حدوث فائض الغولتين وجعل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك صعبة.

استخدم مغرفة

إذا كان لديك مغرفة صغيرة من الآيس كريم ، فاستخدمها لتقسيم عجينة البسكويت. ملفات تعريف الارتباط ذات الحجم المتساوي خبز أكثر بالتساوي. إذا كان لديك مزيج من الأحجام على درجك ، يمكن أن تحترق ملفات تعريف الارتباط الأصغر أثناء انتظار انتهاء ملفات تعريف الارتباط الأكبر حجمًا من الخبز.

قم بتدوير صينية الخبز

ثينكستوك

لا توزع معظم الأفران الحرارة بالتساوي ، لذا تأكد من تدوير فرنك ورقة الخبز في منتصف الطريق مرة واحدة أثناء عملية الخبز. يجب أن تأخذ ورقة البسكويت الموجودة على الرف السفلي للفرن ، وتدور بزاوية 180 درجة ، وتضعها على الرف العلوي. وبالمثل ، خذ ورقة الخبز من الرف العلوي ، واعطها 180 درجة أيضًا ، وضعها على الرف السفلي. هذا سوف يساعد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك على الخبز بالتساوي.

لا تفرط في خبز ملفات تعريف الارتباط

ثينكستوك

ستخبرك معظم الوصفات بالشكل الذي يجب أن تبدو عليه ملفات تعريف الارتباط عند إزالتها من الفرن ، لذا تأكد دائمًا من قراءة وصفتك بالكامل وتحقق من ملفات تعريف الارتباط بعد الحد الأدنى من وقت الخبز المقترح. إذا كنت لا تزال غير متأكد ، فابحث عن لون بني ذهبي فاتح حول حواف جهازك بسكويت رقائق الشوكولاتة؛ إذا بدأت الحواف في التحول إلى اللون البني كثيرًا ، فستجف البسكويت وتفرط في الخبز طوال الوقت.

تبريد ملفات تعريف الارتباط بشكل صحيح

ثينكستوك

نعلم ، كما نعلم ، أنه من المغري تناول رقائق شوكولاتة طازجة بسكويت مباشرة من صينية الخبز ، لكن يجب الانتظار دقيقتين كاملتين قبل نقل ملفات تعريف الارتباط. تساعد بضع دقائق إضافية على ورقة الخبز في ضمان طهي المراكز بالكامل وتمنح ملف تعريف الارتباط وقتًا لتثبّت قليلاً قبل محاولة تحريكه. بعد دقيقتين ، انقل ملفات تعريف الارتباط إلى رف سلكي لمواصلة التبريد.